【茶。烘焙】TWININGS皇家伯爵茶曲奇 超酥鬆配方 - Miss A ...

偏偏伯爵茶餅乾是我最執著的口味之一!! 第一次用TWININGS的伯爵茶放入烘焙食譜中，那種餘韻無窮的美妙，. MissAbeauty'sBook 跳到主文 HI，我是愛麗絲， 專職/化妝品商品開發; 駐站專欄/美周報 ★合作:[email protected] 部落格全站分類：時尚美妝 相簿 部落格 留言 名片 Apr15Sun201809:25 【茶。

烘焙】TWININGS皇家伯爵茶曲奇♥超酥鬆配方   TWININGS的伯爵茶一直是我午後，最愛喝的調味紅茶之一 也是，在烘焙中最喜歡用的口味， 烤過可可、抹茶、草莓、奶油口味的餅乾 偏偏伯爵茶餅乾是我最執著的口味之一!! 第一次用TWININGS的伯爵茶放入烘焙食譜中，那種餘韻無窮的美妙， 讓我難以忘懷   餅乾造型中，偏偏又很執著於，擠花曲奇， (純粹喜歡那彎曲像花一樣美的視覺，哈哈) 但是，擠花曲奇，因為是放在擠花帶中的麵團， 所以，麵團軟硬度，很重要!! 麵團太硬容易造成擠花擠不出來， 或是麵團太軟一進烤箱中攤成一片(((血淚史   所以，這篇分享的TWININGS的伯爵紅茶曲奇， 是我試過一些配方中， 口感酥鬆度:適中 脆度:適中 介於香港珍妮曲奇的酥鬆跟一般餅乾之間的口感!! 【材料】 無鹽奶油:250g (奶油室溫放軟，奶油放軟的程度如下圖，可以輕易按壓下去) 糖粉:140g 蛋黃:兩顆 低筋麵粉:250g 玉米澱粉:80g TWININGS的伯爵茶包:3包 伯爵茶香粉:10g <> 【作法】 STEP1:材料秤好備用 STEP2:  奶油、糖粉打溶解 STEP3:  分三次加入蛋黃液(每加一次，都要確定蛋黃有吸收，才能再加下一次) STEP4:  將奶油持續打發(奶油變白，便蓬鬆柔軟) STEP5: 加入過篩的麵粉及玉米粉   (我會分三次加入，用刮刀以切拌的方式，拌勻即可，不要過度攪拌) STEP5: 加入TWININGS的伯爵茶及伯爵茶香粉   (一樣用刮刀以切拌的方式，拌勻即可，不要過度攪拌)   STEP6: 放入擠花袋中，己致烤盤上即可。

  上下火130度，放中層，烤焙15~18分鐘 因為我的上火溫度比較高，所以我只會烘烤14分鐘左右 出爐後需要讓餅乾停留在烤盤內10分鐘定型冷卻、之後再移到放涼架上      希望大家喜歡我今天的分享 喜歡的話請記得幫我按讚加分享~~ 文章標籤 TWININGS 伯爵茶 TWININGS皇家伯爵茶 伯爵紅茶 曲奇餅乾 伯爵紅茶餅乾 烘焙 餅乾 全站熱搜 創作者介紹 愛麗絲 MissAbeauty'sBook 愛麗絲發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：烘焙此分類下一篇：【舌尖上的美好生活。

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