正值紅龍果產季！農改場教你這樣挑最好吃 - NewTalk

台灣種植之紅龍果依果肉顏色可區分為白肉種與紅肉種兩大類。

白肉種主要品種為「越南白肉種」，主要產期為6至11月；紅肉種以「大紅」及「富貴 ... 總覽議題政治國際中國社會財經環保專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇 Togglenavigation 0 新聞 ▼ 總覽 議題 政治國際中國社會財經環保專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇議題 觀點 ▼ 焦點評論 讀者投書 投票 ▼ 討論區 ▼ 影音 ▼ 影音新聞 立院直播 熱門議題- 2022縣市長選舉 登入 讀享頭殼幣 ▼ 活動說明 兌換中心 頭殼幣戳戳樂 關於我們 聯絡我們 讀者投書 使用者條款 隱私權聲明 2022/06/23星期四 新聞 總覽政治國際中國社會財經環保專欄選舉體育議題娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇 觀點 焦點評論 讀者投書 討論區 投票 影音 立院直播 影音新聞 熱門議題- 2022縣市長選舉 0 會員 前往投票 國際 搞更名自嗨?俄民投票選出美駐俄使館新址「頓涅茨克人民共和國廣場1號」 PR 嗨！就是你，來投下你神聖的一票啦！ 網紅 台上台下兩個人？！冠緯嘴「狗輯跳牆」：好了啦吉娃娃 國際 電池卡在中國港口特斯拉嚴重虧損馬斯克：像巨大咆嘯那是燒錢的聲音 國際 中國駐法使館被打臉!發影片稱台為中領土反遭網友po了這張圖... 生活 彰化縣今增3616例！六都外最多兒童第2劑BNT施打資格一覽 政治 大巨蛋今年試營運確定跳票柯文哲拚任內開幕無望 政治 施打疫苗致不良反應　立委：疫苗救濟應加速從寬 生活 今新增2名青壯年確診3天內死亡！羅一鈞曝死因 生活 「陳時中沒重症已萬幸」李P玩笑話？莊人祥：小兒科對成人症狀不了解 國際 曾罵蕭茲「豬肝腸」又貼蝸牛揹子彈圖「辱德」的烏克蘭大使道歉了 正值紅龍果產季！農改場教你這樣挑最好吃 新頭殼newtalk |丘秝榕 綜合報導 發布2018.06.29|13:38 留言 變更字體大小 A 目前設定 A 目前設定 A 目前設定 丘秝榕 1970-01-01T00:00:00Z 紅龍果是近年來最火紅的健康水果，每年6至12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往。

   圖：農委會台南區農業改良場／提供 快把握消暑養生聖品紅龍果產季一飽口福！紅龍果是近年來最火紅的健康水果，每年6至12月間是盛產時期，今年夏季陽光充足，甜度風味更勝以往，要挑選健康營養的紅龍果？台南區農業改良場指出，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端(縮口處)果皮完全轉色的紅龍果，才最好吃！ 台南農改場指出，紅龍果又稱火龍果，是仙人掌科的熱帶果樹，由於收成快，價格穩定，近年來種植面積快速增加，全台達2850公頃，其中以彰化縣種植最多，其次為屏東縣、南投縣、台南市及嘉義縣等地。

台灣種植之紅龍果依果肉顏色可區分為白肉種與紅肉種兩大類。

白肉種主要品種為「越南白肉種」，主要產期為6至11月；紅肉種以「大紅」及「富貴紅」品種栽種最廣，主要產期於5至12月，近年藉由夜間燈照產期調節技術的運用，幾乎可以達到週年生產。

紅龍果外觀鮮紅飽滿又喜氣，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，且甜度較高，略帶香氣，並含有豐富的甜菜苷色素(甜菜紅素)，具備抗氧化的效果，而且紅龍果除了豐富的維生素B、C及多種礦物質的營養外，也有豐富的膳食纖維及果膠物質，有助潤腸通便。

紅龍果的花苞及花朵近年也被餐廳開發入菜，不論油炸、清燙及燉湯皆宜，富含的多醣類黏液有天然勾芡的效果，並帶有花香味，成為夏季養生菜餚的新選擇。

在選購上，台南農改場建議，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端(縮口處)果皮完全轉色，鱗片反捲及轉紅達1半以上，無擦壓傷、病蟲害或裂果，鱗片及果梗切口新鮮者為佳，購買後若還未食用，可以先置於冰箱冷藏，約可貯藏2星期。

延伸閱讀： 炎夏生活密碼》天氣熱爆！中醫師大推這幾種食物消暑熱 夏日食物保存法！這5招讓你享美食不卡卡 台南區農業改良場指出，要挑選外形渾圓飽滿，果皮轉色均勻鮮豔，果萼端(縮口處)果皮完全轉色的紅龍果，才最好吃！   圖：農委會台南區農業改良場／提供 延伸閱讀 新聞留言 更多討論 關鍵字 旅遊 火龍果 紅龍果 農改場 產季 消暑 話題討論 引用新聞開話題 開話題 留言 喜歡 不喜歡 更多討論 新聞留言 更多留言 TOP5 more > 1 瑞士科學期刊研究報告：高端疫苗「保護力84%」科興、國藥僅65% 2 侯友宜不道歉2局長不下台！恩恩爸：考驗台灣公民社會集體智力 3 誰在背後「煽動」立陶宛封鎖俄飛地?中媒劍指這2隻「大黑手」.... 4 習近平想「一尊」李克強「權力蛋糕」被瓜分專家:北戴河會議等著看大戲 5 俄軍陷戰爭泥沼強生：烏克蘭戰事進展可能因俄羅斯耗盡資源而趨緩 熱門投票 more > 投票大標題 選項 投票 熱門話題 more > 頭條新聞 more > 搞更名自嗨?俄民投票選出美駐俄使館新址「頓涅茨克人民共和國廣場1號」 曾罵蕭茲「豬肝腸」又貼蝸牛揹子彈圖「辱德」的烏克蘭大使道歉了 「SpaceX」火箭運輸部隊將成立?借鏡俄烏戰爭美軍與馬斯克攜手合作 若被列入北市民調？陳建仁：莫名其妙、賴清德也來問入黨原因 廣東、江西發生有實測記錄以來的最大洪水官兵、居民聯手搶救 出發前趕緊先交代!尹錫悅參加北約峰會韓總統府：不代表轉向反中、反俄政策 G7、北約峰會將舉行！拜登計畫向俄施壓澤連斯基將發表演說 俄羅斯「不沉的航母」遭封鎖一塊彈丸之地為何如此重要？ 習近平想「一尊」李克強「權力蛋糕」被瓜分專家:北戴河會議等著看大戲 有種來打我啊!斷俄「飛地」鐵、公路立陶宛:我們是北約成員國不信普丁敢動武 重點要聞 more > 電池卡在中國港口特斯拉嚴重虧損馬斯克：像巨大咆嘯那是燒錢的聲音 中國駐法使館被打臉!發影片稱台為中領土反遭網友po了這張圖... 彰化縣今增3616例！六都外最多兒童第2劑BNT施打資格一覽 大巨蛋今年試營運確定跳票柯文哲拚任內開幕無望 烏軍方稱控制45%頓涅茨克地區超過百個城鎮沒有電和天然氣 (影)日本陷印度高鐵危機!疫情與通膨讓費用暴增完工日期不斷後延 觀點 more > 管仁健 管仁健觀點》侯友宜為何要掩藏「來自地獄的冷笑」？ 蔡筱穎 蔡筱穎觀點》馬克宏自詡「非左非右」國會大選執政聯盟未過半將慘遭「左右夾擊」 劉黎兒 劉黎兒觀點》「本日大賣出」＝「出賣大日本」日圓暴跌當政者不斷賤賣國家！ 楊宏基 楊宏基觀點》繞個圈就是衝著台灣！處心積慮的「非軍事行動」＋走不遠的「福建艦」 吳瑟致 吳瑟致觀點》朱立倫說沒共識馬英九駁有共識顯然國民黨自己都沒有共識 讀者投書 more > 帶職參選是藍白兩黨的通例！韓國瑜、朱立倫、柯文哲才是真正的落跑市長 中和衛生所沒人接的那通電話 談庶民歷史的重要性 金廈大橋？柯三桂引共軍入關？ 從中國政治文化看恩恩案侯市長之「不道歉」 柯P莫再合理化成「類網軍」 歡迎各界就政治、經濟 、文化、社會等各領域 議題，有話來稿直說！ 讀者投書 Newtalk 留言 分享 更多 APP 追蹤 留言 引用發文 APP 追蹤 字級 新聞 總覽 議題 政治國際中國社會財經環保專欄選舉體育娛樂網紅電競遊戲旅遊科技生活創夢新奇 觀點 焦點評論 立院直播 討論區 投票 影音 影音新聞 立院直播 熱門議題 2022縣市長選舉 讀享頭殼幣 活動說明 兌換中心 頭殼幣戳戳樂 關注Newtalk Newtalk新聞粉絲團 電競潮Talk 生活FunTalk Newtalk新聞 Newtalk網紅 關於我們  |   聯絡我們  |   讀者投書 登入 先驅媒體社會企業股份有限公司版權所有©2022AllRightsReserved　 使用者條款|隱私權聲明 請注意 說明文字 請注意 說明文字 確定 取消 閱讀完成恭喜獲得頭殼幣1點 說明文字 確定 閱讀任一篇24小時內發佈的新聞，就可以獲得頭殼幣1點。

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