營養滿分的省時美味 黃太太的豆腐全餐 - 主婦聯盟

我是被主婦聯盟這群歐巴桑感動的。

」多年來，黃老闆總是這樣說。

從加裝儲存設施、多道濾水、快速降溫等製程改善，到無償提供製作豆腐過程的廢油製作「環保家事皂」， ... 首頁 主婦食堂 581次 568次 營養滿分的省時美味──黃太太的豆腐全餐 2017-12-01・主婦食堂 文／黃榆晴　攝影／阿春 若說到合作社的經典特色產品，名豐豆腐生產的綠主張板豆腐絕對榜上有名。

一九九八年，主婦聯盟基金會的一群媽媽們為了尋找安全的豆腐，從研究食品級與飼料及黃豆差異、非基改黃豆，到挽起袖子組織豆腐生產班，歷經了一段辛苦的摸索和嘗試，最終由創社主席陳來紅引介名豐豆腐老闆黃孝誠，做出了第一塊綠主張板豆腐，為非基改黃豆寫下歷史新頁！ 「我是被主婦聯盟這群歐巴桑感動的。

」多年來，黃老闆總是這樣說。

從加裝儲存設施、多道濾水、快速降溫等製程改善，到無償提供製作豆腐過程的廢油製作「環保家事皂」，黃老闆與合作社在理念高度契合下，陸續開發出豆漿、豆皮、豆花……等多樣化的豆製品，也共同實踐了非基改食品的觀念與行動革命。

只要參加過名豐豆腐生產者之旅的社員，許多人都念念不忘黃太太（陳月英）一桌色香味俱全的豆腐全餐料理，採訪的這天，剛好有站所夥伴來訪，料理老師長濱智子吃了豆腐全餐後，感動地對黃老闆說：「你們做的豆腐跟我以前在日本吃到的味道一樣！」這次主婦食堂單元也請黃太太示範四道做法簡單、可嚐到滿滿豆香與營養的豆腐家常菜。

在披荊斬棘、勇往直前的黃老闆背後，有黃太太細心持家、照顧全工廠上下員工。

一桌豆腐宴，其實濃縮了名豐豆腐堅持良食的生產理念、視消費者如朋友家人的情感於其中。

吃一塊豆腐，支持用心生產的夥伴，也讓人情與對土地的善念不斷流傳。

▲名豐豆腐黃孝誠老闆、女兒黃雅汶，與低調不願入鏡的黃太太（陳月英）一家人，一起經營看似簡單卻雋永不凡的豆腐人生。

清蒸臭豆腐 炸豆皮捲佐梅子 涼拌小黃瓜豆皮 香炸豆腐餅 原文刊登於2017年12月170期 友善環境清潔術 #食譜 推薦閱讀 2022-09-05 主婦食堂 這餐就醬拌！黑豆拌醬變化多 2022-08-05 主婦食堂 日式常備菜，冷吃也美味：忙碌生活也能在家好好吃 2022-07-07 主婦食堂 夏日瓜果溫沙拉　葉菜之外的清涼好選擇 2022-06-05 主婦食堂 夏日食補　養身美味食慾開 2022-05-09 生活提案 跟地方媽媽過端午　三款特色粽一次學起來 2022-05-05 主婦食堂 抓緊你的碗　一場香料的味蕾衝擊就要來襲 2022-04-05 主婦食堂 兒童節ShowTime！小廚師海派上菜 2022-01-11 主婦食堂 國宴名菜　彰顯蘭陽精神的年節傳統 2022-01-11 主婦食堂 客家年菜　復刻勤儉惜食精神 2022-01-10 主婦食堂 元寶、燒魚、排骨～一桌幸福眷村味年菜 更多相關文章 文章留言 登入後進行留言 0 全站搜尋 產品 食譜 文章 活動 熱門關鍵字 減硝酸鹽 雞蛋 食安 共同購買 端午預購 全站搜尋 產品 食譜 文章 活動 熱門關鍵字 減硝酸鹽 雞蛋 食安 共同購買 端午預購 網站公告 2022中秋連假服務時間異動公告      因疫情及中秋節慶因素，委外物流包裹量繁盛，可能延後1~2日到貨、且無法指定到貨時段，請保持連絡電話暢通，以利配送順利，謝謝。

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