葉黃素功效知多少？ - 營養師輕食

 「葉黃素」比「益生菌」、「魚油」等營養品複雜得多，所以這次營養師特別整理了兩個部分「名詞解釋」與「使用說明」，如果你正準備要購買葉黃素，或者正在吃葉黃素，那就不能錯過這一篇！葉黃素（Lutein）是類胡蘿蔔素的一種，而補充葉黃素就像自戴防護罩一般，根據美國國家衛生研究院進行五年的研究，發現10：2（10毫克的葉黃素搭配2毫克的玉米黃素）的黃金比例對我們是有幫助的。

且想攝取葉黃素不一定要依賴保健食品，像是常見的菠菜、地瓜葉、雞蛋等這些食物都含有豐沛的葉黃素，含量排名為：菠菜＞地瓜葉＞南瓜＞青花椰菜＞胡蘿蔔＞雞蛋＞柳丁＞番茄＞高麗菜