红烧牛小排 - 美食杰菜谱做法大全
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我们家小伙子爱吃肉,尤其是小排骨。
今天做一道红烧牛小排,等小伙子放学回来吃。
和以往不一样的做法,煸炒了洋葱油,超级香。
非常好吃哦! 展开. 主料2人份.
菜谱大全
红烧牛小排
by七九星星 0收藏 3519浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
27.8%
蛋白质
22.4%
*tips:中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门
我们家小伙子爱吃肉,尤其是小排骨。
今天做一道红烧牛小排,等小伙子放学回来吃。
和以往不一样的做法,煸炒了洋葱油,超级香。
非常好吃哦!
展开
主料2人份
牛小排300克
辅料
香芹50克
洋葱半个
盐3克
料酒5克
老抽5克
生抽5克
白糖10克
油15克
大蒜叶2根
姜片5克
展开全部辅料
步骤1
准备好所有的原材料
步骤2
将牛肉洗净,放入清水中煮开,焯烫一下
步骤3
然后捞出洗净,沥干水分
步骤4
将牛肉放入电压力锅中,放入姜片,倒入料酒
步骤5
加入适量清水,煮上35分钟。
煮至软烂
步骤6
这时候可以准备配菜。
将香芹洗净,切成小段
步骤7
洋葱洗净,切成条状
步骤8
牛小排煮好后,起锅热油,放入洋葱煸炒出香味
步骤9
然后捞出洋葱。
我家不爱吃洋葱,有洋葱味就行
步骤10
锅中留洋葱油,放入煮好的牛小排,煸炒一下
步骤11
倒入适量老抽,炒上色
步骤12
倒入煮煮牛排的汤,煮开
步骤13
然后加入适量白糖
步骤14
加一点生抽提鲜
步骤15
加适量盐调味
步骤16
倒入香芹段,大火收汁
步骤17
出锅撒上大蒜叶。
超级香
成品图
烹饪技巧
牛小排不一定用电压力锅,直接用普通锅明火煮烂也可以,用高压锅也行,省时间洋葱油这个步骤不要省略,真的很香
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