大蒜素是什麼？蒜頭切碎放10 分鐘秒變最強抗癌食物- Hello 醫師
文章推薦指數： 80 %
醫學審稿： Dr. Lai Jianhan | 文： 周士閔
台灣人料理少不了蔥薑蒜，其中，蒜頭除了是民眾愛用的辛香料，它對健康的功效，更是不容小覷，其實蒜頭自古以來也常被用在醫療、宗教用途，當然，它濃烈的氣味，也曾經被用來嚇阻吸血鬼，無論如何，大蒜的抗氧化、抗癌等功效都已經被證實，這也難怪大蒜又被稱為地表最強食物，但是你知道嗎？蒜頭雖然有這麼多好處，如果少了一個關鍵步驟，就等於前功盡棄，少了許多營養成分，以下將為你揭曉，讓大蒜變身抗癌聖品的關鍵步驟，並介紹大蒜九種的強大功效。
大蒜對健康有非常多的益處，最主要是因為蒜頭內含一種大蒜素（
