滷肉食譜精選418 道做法 - 愛料理

隨自己的喜好選擇肉的種類，滷一大鍋越滷越好吃的滷肉，一次解決幾天份的配菜，是不是既方便又下飯呢～ 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色 東坡肉 愛料理官方品牌廚房 入口即化的東坡肉搭配濃濃酒香，多重層次的風味，再加上煮到濃稠的醬汁，讓人白飯一口接一口！ 食材：五花肉、紹興酒、SCANPAN湯鍋、醬油、TGM大馬士革鋼廚具刀、砂糖、LECREUSET完美不沾鍋、冰糖、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、油 2,195讚 11跟著做 家常滷肉 壹津食煮 每次滷豬肉總是大受家人歡迎，家常滷肉沒用滷包簡單的蔥薑蒜滷出的香味就讓人胃口大開！細火慢燉的滷肉真的非常軟嫩好吃。

食材：豬五花、蔥、紹興酒或米酒、蒜頭、醬油、薑、水、麥芽糖 45分 6,943讚 16跟著做 VIP專屬 台式控肉飯 花媽甜心派 每到便當店想點一碗控肉飯，總會聽到老闆詢問，要瘦一點還是肥一點。

好吃的控肉有瘦有肥，每個人喜歡吃的部位都不盡相同，在家隨意滷一鍋肉... 食材：五花肉、醬油、番茄、白胡椒粉、蛋、酸菜、細砂糖、豆腐、蒜末、蘋果、花椰菜、番茄醬、櫻桃、飯、蔥段 60分 190讚 VIP專屬 匈牙利燉牛肉Goulash 懶廚房 匈牙利燉牛肉Goulash是道經典的匈牙利料理，以牛肉搭配蔬菜（馬鈴薯、紅蘿蔔），加入Paprika一起燉煮，燉到入口即化的牛肉，... 食材：牛肩里肌肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜末、匈牙利紅椒粉Paprika、卡宴辣椒粉Cayenne、百里香、月桂葉、巴沙米克醋、番茄糊、糖、高湯、鹽、黑胡椒、巴西里碎（非必要）、橄欖油 90分 505讚 【阿發師食譜】筍絲滷蹄膀 愛料理官方品牌廚房 皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟的蹄膀滷得入味，輕輕一夾就能感受蹄膀吹彈可破的柔軟，一旁的筍絲更是紮實的將滷汁精華滿滿吸附，濃郁又清脆的口感真叫... 食材：農家瑞初榨有機橄欖油、黑毛豬蹄膀、筍片、糖、醬油、白胡椒粉、味醂、蒜頭、紅辣椒、蔥段、紅蔥酥 1,756讚 6跟著做 家香滷肉飯 娜塔Nata 鹹香不膩口，帶一點甘醇美妙的甜度、恰如其分的黏性，咀嚼在嘴裡，每一口都是滿足；嗅聞在鼻間，全是家的幸福味道。

食材：豬五花、豬皮、紅蔥頭、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、五香粉、白湖椒粉、炒菜油、豬骨高湯 90分 2,949讚 7跟著做 鵪鶉五花肉 草莓海豚的鮮滋味 漂亮的糖色，甜甜鹹鹹的湯汁，是很棒的白飯殺手 食材：五花肉、鵪鶉蛋、鴨肉丸、蔥、米酒、冰糖、醬油、醬油膏、辣椒、蔥花、十三香粉 45分 120讚 燜燒鍋料理【減醣家常滷五花肉】慢煮的幸福 曼蒂媽咪 家常滷肉是很多家庭主婦的必備菜，但要滷的入味及軟嫩就得花上不少時間 利用燜燒鍋的幫忙就可以不用待在爐火前留著滿身大汗顧爐，還能優雅... 食材：五花肉、青江菜、滷包、老薑、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、開水、蒜瓣、赤藻糖醇 30分 20讚 滷肉話題 更多 滷一鍋古早味肉燥！防疫自煮不用辛苦想菜單，拌飯、煮麵超萬用～ 兩個常見食材讓滷肉飯更具古早味！愛料理精選滷肉飯食譜 讓滷肉上色變美味，就「炒糖色」！炒糖要用油還是水炒？怎麼做？ 蔭鳳梨苦瓜滷肉【鑄鐵鍋】 人妻廚房日誌-Mandy 有別一般大家都用蔭鳳梨跟苦瓜，去跟雞肉配對煮成湯😂 苦瓜滷肉之前我加過黑豆豉，今天來點不一樣，加上蔭鳳梨跟中華鹽滷油豆腐一起滷，挑... 食材：五花肉/三層肉、苦瓜、紅粷醬油、鵪鶉蛋、市售蔭鳳梨罐頭湯汁、中華鹽滷油豆腐、中華鹽滷油豆腐滷汁、市售蔭鳳梨罐頭肉、水、薑片 45分 85讚 2跟著做 梅菜扣肉 臻儿南洋～臻味道 肉嫩带香超下饭❤️ 食材：五花肉、咸梅菜、生抽、甜梅菜、冰糖、姜片、蚝油、老抽、葱、胡椒粉、料酒、蒜粒、盐、小辣椒、香芹、八角 180分 42讚 滷控肉爌肉飯 小煮婦 用一部電影的時間，好好燉一鍋肉，完成後的成果軟嫩入口，超級下飯，白飯殺手就此誕生啦！ 食材：豬五花、蝦米、蔥、米酒、蒜頭、醬油、薑片、水、辣椒、糖 90分 205讚 1跟著做 阿嬤的滷肉 EvonneLu 食材：三層肉、蒜頭、蔥、砂糖、醬油 60分 254讚 滷肉（用可樂） 🍮 食材：五花肉、蛋、豆乾、蔥、八角、辣椒、鹽巴、甘醇醬油、米酒、可樂、水、白醋 258讚 1跟著做 醬香滷肉（免滷包，電鍋燉煮。

） 小餐桌的家餚 省略滷包，使用醬油就能滷出一鍋白飯殺手、醬香四溢的五花肉。

食材：五花肉、乾香菇、蔥、油豆腐、老薑、八角、純米米酒、蒜頭、月桂葉、紅冰糖、熱水、燈籠椒(或大辣椒)、醬油、白胡椒粉 79讚 1跟著做 零失敗鐵鑄鍋料理控肉飯 MUMULifestyle 日本人也很愛的滷三層肉😋 一次滷多一點還可以冰冰箱 隔天更入味 食材：五花豬肉、水煮蛋、蔥、蒜頭、料理米酒、醬油、味醂 60分 240讚 1跟著做 【家常菜】台式滷肉燥 檀島人妻 老公在台灣時曾經吃過松山路的金仙滷肉飯，他一直念念不忘，上次在costco買了一大片的豬五花肉，保留一些冰在冷凍庫。

因此剛好可... 食材：豬五花、油蔥酥、糖、五香粉、蠔油、白胡椒粉、醬油、八角、料理酒、月桂葉、水 120分 148讚 2跟著做 陳年豆腐乳滷豬腳 戚小媽 免醬油，太簡單 食材：豬腳中段、陳年豆腐乳、豆腐乳醬汁、米酒或紅露酒 180分 82讚 【台鹽料理教室】塩麴滷肉 台鹽鹽選生活家 食材：五花肉（梅花肉）、鮮選我塩麴、蔥段、紅蔥頭、薑片、辣椒、萬用滷包、醬油 20讚 1 2 3 ...   推薦分類 更多 桂竹筍 蘆筍 薑 竹筍 蓮藕 綠竹筍 茭白筍 鮮蝦 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦