滷肉 阿基師(20110330) - 琅環福地

滷肉─阿基師(20110330) 作法： 2條五花肉(2斤)切1公分片狀備用起鍋，下豬皮煸炒出油後，爆香100克蔥段，盛出備用起鍋，下五花肉片. 關閉廣告 琅環福地 跳到主文 《佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭；人人有個靈山塔，好向靈山塔下修》 部落格全站分類：視聽娛樂 相簿 部落格 留言 名片 Sep02Mon201914:11 滷肉─阿基師(20110330)   滷肉─阿基師(20110330) 作法：     2條五花肉(2斤)切1公分片狀備用   起鍋，下豬皮煸炒出油後，爆香100克蔥段，盛出備用   起鍋，下五花肉片炒至金黃出油   加入4根辣椒 加入100克薑片炒香 加入2塊肉桂(5克)   加入2粒八角     加入1匙冰糖(1斤的肉加半匙冰糖)拌炒上色 加入1大碗米酒 加入1大碗熱水 大火轉小火，加蓋燜煮40分鐘     取出八角及肉桂   加入3大匙醬油膏調味 加入炒香的蔥段拌炒回熱 盛盤 阿基師偷呷步： 加冰糖拌炒。

可使滷肉有焦糖色，表面更油高光滑 先肥肉煮透，再加醬油膏調味，這樣滷肉吃起來才會軟爛，滷汁更甘甜 文章標籤 家常菜 全站熱搜 創作者介紹 張三瘋 琅環福地 張三瘋發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：家常菜此分類上一篇：剝皮辣椒雞─吳秉丞(20110324) 此分類下一篇：回鍋肉─郭主義(20110328) 上一篇：剝皮辣椒雞─吳秉丞(20110324) 下一篇：麻辣木瓜捲(木瓜)─詹姆士(20100928) 歷史上的今天 2021:醪醩烤蘋果─馬斌斌 2021:烤蘋果─李寶珠 2021:炒豆渣─孫立新 2020:《淘寶筆記》師弟776 2019:蒜爆鹹豬肉(電鍋)─吳秉丞(20110104) 2019:麻油赤肉湯─阿基師(20110110) 2019:油條鮮蚵─阿基師(20101231) 2019:青椒肉片─郭主義(20101230) 2019:嫣紅白玉(白蘿蔔)─阿基師(20101230) 2019:洋蔥炒蛋─阿基師(20080430) 2019:筒仔米糕(電鍋)─吳秉丞(20110321) 2019:白色聖誕節─詹姆士(20091223) 2019:無三不成禮(白鯧魚)─詹姆士(20100930) 2019:五世其鯧(白鯧魚)─阿基師(20100930) 2019:大根脆脆爽(白蘿蔔)─詹姆士(20101230) 2019:石燒牛腩飯(牛腩)─詹姆士(20110104) 2019:藍波雞(九孔)─阿基師(20091223) 2019:嗆鍋軟殼蟹─郭主義(20100928) 2019:起司焗烤木瓜魚(木瓜)─阿基師(20100928) 2019:回鍋肉─郭主義(20110328) 2019:麻辣木瓜捲(木瓜)─詹姆士(20100928) 2019:剝皮辣椒雞─吳秉丞(20110324) 2019:清蒸鱸魚─阿基師(20110324) 2019:香菇雞湯─阿基師(20110309) 2019:炒皇宮菜─郭主義(20110309) 2019:茄汁香魚(電鍋)─吳秉丞(20110308) 2019:青椒炒肉絲─阿基師(20110308) 2019:炒油菜─郭主義(20110316) 2019:豆乾炒肉絲─阿基師(20110316) 2019:洋蔥炒蛋─郭主義(20110325) 2019:五味軟絲─阿基師(20110325) 2019:蒜泥白肉─郭主義(20110218) 2019:雙魚海波浪─阿基師(20110218) 2019:法式年糕三明治─吳秉丞(20110202) 2019:桂竹筍燉肉(電鍋)─吳秉丞(20110328) 2019:炒過貓─郭主義(20110322) 2019:乾燒香辣鴨血─詹姆士(20110322) 2019:辣子雞丁─郭主義(20110321) 2019:起司苦瓜燒(苦瓜)─詹姆士(20110329) 2019:苦瓜白玉(苦瓜)─阿基師(20110329) 2019:鍋巴菜飯(微波爐)─詹姆士(20110323) 2019:金絲沙拉蝦─郭主義(20110323) 2019:孜然牛肉炒土豆─吳秉丞(20110323) 2019:尼泊爾風味雞腿(微波爐)─詹姆士(20110322) 2019:翡翠白玉捲(菠菜)─阿基師(20110322) 2019:菠菜蛋包飯(菠菜)─詹姆士(20110322) 2019:味噌嗆午仔(電鍋)─阿基師(20110324) 2019:五更腸旺─詹姆士(20110328) 2019:照燒白花椰菜─詹姆士(20110407) 2019:豬血湯─阿基師(20110407) 2019:脆口白菜滷─詹姆士(20110422) 2019:傳統地瓜粥─吳秉丞(20110422) 2019:白菜滷─阿基師(20110406) 2019:炒大頭菜─郭主義(20110406) 2019:起家好彩頭─阿基師(20100930) 2019:梅乾菜炒豆包─郭主義(20100930) 2019:鮮蝦粉絲煲─詹姆士(20110401) 2019:西蘭花炒帶子─阿基師(20110401) 2019:xo醬炒花枝─阿基師(20110118) 2019:丁香花生炒豆干─吳秉丞(20110112) 2019:香菇木耳美人腿─寶媽(20110523) 2019:什錦炒餅─阿基師(20110523) 2019:廣東粥(電鍋)─吳秉承(20110401) 2019:板燒鮪魚排─吳秉丞(20110525) 2019:奶油柳葉魚(柳葉魚)─詹姆士(20110331) 2019:芝麻塔香雀巢柳葉魚(柳葉魚)─阿基師(20110331) 2019:芝麻辣味排骨─郭主義(20110331) 2019:香菇鑲蝦球─阿基師(20110530) 2019:南瓜粉蒸排骨─阿基師(20110526) 2019:鮮蚵燒豆腐─吳秉丞(20110526) 2019:豆瓣魚─郭主義(20110526) 2019:蠔油雞翅─詹姆士(20110526) 2019:三杯臭豆腐─阿基師(20110527) 2019:海陸蒜醬蓋飯(蒜頭)─詹姆士(20110531) 2019:蒜子鹹魚雞腿煲(蒜頭)─阿基師(20110531) 2019:砂鍋焗魚頭─郭主義(20110531) 2019:三鮮豆腐羹─阿基師(20110608) ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 不要對我尖叫玫瑰 今年情人節，尖叫要讓少女們瘋狂啦!玫瑰紅茶歐蕾+玫... 看更多活動好康 熱門文章 文章分類 淘寶筆記本(1) 淘寶筆記本(966) 藝術天堂(2) 見松小樓(61)環瑯福地(145) 御膳房(16) 宴客菜(1345)點心(1306)家常菜(4354)面食(926)米食(856)湯品(632)漢堡、三明治(189)沙拉(213)粽子(30)煲鍋(458)素食(126)披薩、蝦餅(74)餃子(91)壽司(61)湯圓、元宵(37)精選文章(1) 醫道風流(0) 毒手巫醫(1) 毒手巫醫(617) 讓子彈飛(82)童話短路(1739)MV欣賞(27)武術(3)血色湘西(6)士兵突擊(145)闖關東(122)我的團長我的團(53)未分類文章(2) 最新文章 最新留言 文章精選 文章精選 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗