瓦庫麻辣鍋 台中最大3米高燈籠超霸氣！台版雷門打卡新亮點

瓦庫麻辣鍋菜單介紹 · 為保障顧客權益，用餐時間以訂位時間起算2小時。

· 身高140cm(含)以上，每人最低消費$480元(不含開鍋費)。

· 自行攜帶酒類需付開瓶費$500元/次。

· 總 ... 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 台中美食│台中夜景│台中宵夜│台中景點 Taichung-台中蹦蹦跳跳中區 瓦庫麻辣鍋│台中最大3米高燈籠超霸氣！台版雷門打卡新亮點，搭配古典青磚建築更有氣氛！ 2010月,2020 喜歡吃麻辣鍋的台中朋友，應該都對這間古色古香的瓦庫麻辣鍋並不陌生，同時也是繼瓦庫燒肉之後的最新力作！最近更出現了台版雷門，台中最大3米高的瓦庫燈籠在夜裡顯得特別吸睛，完全就是台中最新的拍照打卡熱點！還沒來過的朋友不妨趕緊來嚐鮮，順便還能拍美照喲～ 目錄 瓦庫麻辣鍋台版雷門一條街瓦庫麻辣鍋環境介紹瓦庫麻辣鍋菜單介紹瓦庫麻辣鍋餐點介紹同場加映：台中10大夜景咖啡餐廳推薦！同場加映：80間台中宵夜整理，從半夜12點吃到凌晨4點! 瓦庫麻辣鍋台版雷門一條街 還沒有走進瓦庫麻辣鍋店內，馬上就先被旁邊的台版雷門一條街給吸引，雖然不像日本雷門淺草寺有著大紅色的鳥居，但是整條街上方高掛的燈籠數量還不少，表面寫著五福臨門、六六大順、招財進寶等多種祝福詞，搭配上有如成都寬窄巷子的青磚建築，其實還挺有氣氛的！ 其中最前方就是台中最大3米高的瓦庫燈籠，雖然我們是接近傍晚五點就抵達餐廳外面，不過天色尚未全暗的時候拍起來比較不明顯，建議你們可以用完餐後再出來拍照，大紅燈籠在夜裡看起來更添喜氣。

別看這條台版雷門一條街好像不大，老實說因為實在太吸睛，就連經過的路人都忍不住想要拍照，想拍美照還要稍微輪流排隊呢～店家還很貼心地在路口地面上標示最佳拍照點，直接幫你們找好最佳的取景角度，如果想要自由發揮當然也沒問題～ 瓦庫麻辣鍋環境介紹 瓦庫麻辣鍋共有三層樓，150坪的空間擁有超過100個座位，各桌之間的桌距也相當寬敞，加上二樓與三樓都是半包廂式的空間規劃，相對更加有隱私感，用餐感受舒適不壓迫。

在店內不僅隨處可見中國各省的老窗花與水墨畫，不同座位區域的主題也有所不同，比起一般制式系統化的設計風格來說，更多了溫度與人情味，再搭配中式桌椅與大紅燈籠，用餐隨時都能感受到濃濃的中式古典風情。

座位除了多以四人座為主，如果你們是多人聚餐，另外還有不少八人方桌可以選擇，等於就能直接獨享一整間包廂的概念！每桌旁邊還有提供火鍋專用的層架，不怕桌面空間不夠放，特別適合家庭用餐、朋友餐敘或同事聚餐。

瓦庫麻辣鍋菜單介紹 這裡和你們介紹瓦庫麻辣鍋的消費方式，湯底口味一共有五種，可以選擇單鍋或加價升級為鴛鴦鍋，另外附贈開胃小菜與甜品，而且鴨血、豆腐與白飯都是可以無限續加的！詳細的菜單品項內容可以參考：瓦庫麻辣鍋菜單。

為保障顧客權益，用餐時間以訂位時間起算2小時。

身高140cm(含)以上，每人最低消費$480元(不含開鍋費)。

自行攜帶酒類需付開瓶費$500元/次。

總消費需酌收10%服務費。

瓦庫麻辣鍋餐點介紹 每桌都會附上一壺無糖烏龍茶，茶香淡雅且略帶點炭焙香氣，但是茶質輕盈不厚重，喝起來爽口又解膩。

沾醬則有提供胡麻醬與油醋醬，堅果香氣濃郁又帶點微甜的胡麻醬，可以提升麻辣湯底的辣香風味，而清爽酸甜的油醋醬則是比較解辣，不過我們覺得各項食材搭配湯底涮煮其實都蠻夠味的了，即使沒有另外沾醬也OK~ 作為開胃小菜的甜花生，外表包裹一層糖粒，口感清脆可口，吃起來的甜度雖然較高，但是並不顯膩口，甚至還意外地解辣。

夫妻肺片也是開胃小菜，看似小小一碟，實質上份量還不少，整體口感Q彈有韌性，牛肚吃起來辣香入味，略高的辣度也特別開胃。

這天我們的湯底選擇了老火燉雞與川味麻辣作為鴛鴦鍋，一次可以享用雙重風味，旁邊還會附有湯杓與細孔漏杓，烹煮食材更加方便。

溼紙巾、衛生紙與牙線棒都在桌側的抽屜裡，有需要也都能自取。

蠻推薦不敢吃辣的朋友可以試試老火燉雞湯底，選用了老母雞、土雞頭、土雞爪、豬骨、百合與金華火腿慢火熬煮，湯頭呈現濃郁的乳白色，裡面還有搭配多種蔬菜、蕈菇，風味更加鮮甜甘醇。

對於平常只吃小辣的我們來說，川味麻辣的辣度完全是魔王等級的程度XD原來是選用了重慶石柱紅乾辣椒、金陽青花椒、茂汶紅花椒、牛油與十幾種中藥材熬製而成，裡面還吃得到大塊鴨血與豆腐，不過我們還是有請店員幫我們加入高湯調整辣度，要不然真的凍美條，愛吃辣的朋友可以來挑戰看看~ 肉山拼盤$480元，拼盤裡有牛五花肉片與一品白肉片，兩種都是油脂較豐厚的部位，牛五花的肉香較濃郁，建議搭配麻辣湯底與胡麻醬，肉香與辣香的風味會更深厚；而豬五花則比較建議以老火燉雞湯底烹煮，再搭配油醋醬後，清爽略帶甜度的滋味非常涮嘴。

手切安格斯$620元，如果想吃等級更好的肉品，手切安格斯也是還不錯的選擇，主要是選用油脂比例豐厚、油花分布均勻的部位，搭配麻辣湯底烹煮至3-5分熟即可起鍋，除了辣度會比較平易近人之外，也保留了牛肉的原汁與最佳的嫩度。

手切安格斯涮煮過後的肉質口感鮮嫩，微微的辣度讓肉香更加濃郁鮮甜，其實不需要另外搭配沾醬，單純的肉質原味就很好吃。

鮮魚拼盤$420元，鮮魚拼盤選用了鯛魚與鮭魚，魚片的厚度切得非常有誠意，平均至少都有整整一公分以上，鯛魚吃起來口感細緻，鮭魚則是口感緊實、香氣濃郁，還可以擠點檸檬汁提味。

蔬菜拼盤$290元，裡面的蔬菜種類還蠻豐富的，像是青花菜、玉米筍、香菇、蕃菇、南瓜與高麗菜等等，還有我們最愛的水蓮，新鮮度都很不錯；不過因為蔬菜還蠻容易吸收辣油的，建議以老火燉雞湯烹煮蔬菜會比較合適囉～ 香菇鑲蝦球$220元，在一般火鍋專賣店確實比較難吃到這道香菇鑲蝦球，不但造型可愛飽滿，蝦仁與香菇的組合也蠻合拍的。

光看表面就能看到裡面加入了相當多的蝦仁，吃起來格外脆彈紮實，再搭配上軟Q多汁的香菇，特別有飽嘴感！ 重慶川丸子$180元，川丸子以豬後腿肉與辛香料調料製成，酥炸後外皮香酥，內裡肉質紮實有彈性，吃起來鹹中略帶辣香，甚至還帶點花椒香氣，涮過麻辣湯頭後，辣香與花椒香氣更加鮮明。

巴蜀酥肉$180元，品嚐麻辣鍋除了川丸子，當然也少不了巴蜀酥肉囉！巴蜀酥肉酥炸後外表酥脆，肉質紮實略帶韌勁，涮過辣湯表皮吸飽湯汁，吃起來口感酥中帶軟Q，鹹香麻辣的香氣層次更是涮嘴。

香茜鮮蝦餃$220元，內餡是以大蝦仁搭配豬板油，並加入些許香菜；輕薄的外皮口感滑潤，一口咬下還會爆出鮮甜的湯汁，內餡的蝦仁口感Q彈，吃起來有著香菜與豬油的迷人香氣。

四川苕粉$120元，苕粉是四川地區的紅薯製品，烹煮後具有類似麻糬的韌性，口感Q彈有嚼勁，建議以麻辣湯燉煮，時間愈久會愈入味，口感也會變得更加嫩Q，就看你們比較喜歡哪種程度的口感囉！ 麻辣腐皮$230元，如果你們覺得這只是一般單純的腐皮，那肯定是誤會它了XD稍微涮過麻辣湯底之後，外表有著微酥微軟的口感，最讓人驚喜的是裡頭的內餡，口感紮實彈牙，除了吃得到新鮮的韭黃與蝦仁餡，還有爽脆的荸薺，層次感相當豐富。

明太子墨魚滑$270元，或許你們都有吃過蝦滑、花枝滑，但是有吃過加了明太子的墨魚滑嗎？有需要的話還能請店員幫你們下鍋烹煮，整份大約可以分煮為八至九小塊，裡頭不但吃得到Q彈的花枝塊，整體吃起來也挺Q嫩鮮甜。

麻辣寬粉$130元，透明的寬粉口感Q彈又略帶點嚼勁，雖然整碗看起來紅通通的，不過辣度卻是相當親民，大概只有小辣的程度，再加上花生、蔥花與白芝麻提味，吃起來更加有層次，平常不太敢吃辣的朋友也可以試試，而且份量還不少。

綠豆沙鍋餅$130元，乍看覺得厚度偏薄，入口後會發現口感意外地十分紮實！外皮不僅酥脆，還能吃得到白芝麻的迷人香氣。

內餡則有著微甜豆香，口感質地綿密，吃起來甜而不膩，直接單吃或搭配烏龍茶都不錯。

飯後附贈的甜點有花生雪花冰與芝麻雪花冰可以選擇，我們選了最多客人愛點的花生口味，細緻綿密的冰體有著濃郁的堅果香氣，另外還可以搭配隨盤附上的紅豆、小湯圓與煉乳，雖然甜度自然會比較高一些，但還滿好吃的！  如果覺得最近天氣變涼了，也可以選擇桂圓銀耳湯，裡頭吃得到白木耳、桂圓與紅棗，喝起來香甜又帶點順口的稠度，重點是整碗裡面的料真的相當多，熱熱地吃起來還挺舒服的。

雖然瓦庫麻辣鍋的價位不像一般火鍋來得那麼平易近人，不過中式典雅的用餐環境、濃郁夠味的湯頭與新鮮的食材，對於初次來訪的我們而言印象還不錯，最驚豔的莫過於豐富多樣的火鍋料，用料實在又富有新意，與廉價的火鍋料口感完全不同。

除了可以來到瓦庫享用麻辣鍋，也別忘了來到旁邊的台版雷門，順便可以與台中最大3米高的瓦庫燈籠一起合照，享用美食還能拍美照超滿足！分享給愛吃麻辣鍋的你們喲：）   瓦庫麻辣鍋 營業時間：平日17:30-00:00，假日11:30-16:00/17:30-00:00 電話：0422231155 地址：台中市中區自由路二段33號 粉絲專頁：瓦庫麻辣鍋WOWCOOL 停車資訊：路旁兩側均有停車格、正對面即有Times收費停車場   同場加映：台中10大夜景咖啡餐廳推薦！ 同場加映：80間台中宵夜整理，從半夜12點吃到凌晨4點! Share 0 柚香魚子醬 RelatedArticles 氣泡加量超過癮！台中好喝氣泡飲推薦，還有超萌飛天豬陪你沁涼一夏！ Taichung-台中蹦蹦跳跳西屯區-156月,2018 開飯囉～開飯川食堂中友店，鮮香麻辣超下飯，聚餐嚐鮮好選擇～ Taichung-台中蹦蹦跳跳北區-252月,2019 NoComments LeaveaReplyCancelReply顯示名稱* 電子郵件地址* 個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

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