奥地利奶酥－祝福您圣诞快乐的做法 - 心食谱

让面粉均匀与奶油霜拌合（请勿使用搅拌机搅拌）。

step5. 5: 在舖好烤纸的烤盘上，挤出半圆的马蹄花式。

饼干间留 ... 奥地利奶酥－祝福您圣诞快乐 材料 "乳玛琳500g","糖粉300g","蛋黄4个","盐少许","新鲜柠檬汁半个柠檬","热水125ml","香草精1小匙","中筋面粉750g","苦味巧克力200g","沙拉油2小匙" 做法 1:烤箱预热约至170°C。

中筋面粉与盐过秤过筛备用。

挤花袋一个，挤花嘴：OpenStar直径9mm。

2:奶酥将室温乳玛琳分三次加入糖粉，用搅拌机中速打发至淡黄色泽，呈现蓬松轻软的奶油霜状。

分两次加入蛋黄，每次加入，都搅拌至均匀。

3:陆续加入柠檬汁，香草糖与热水（或是香草精1小匙），搅拌乳玛琳至蓬松而均匀。

4:分三次加入过筛了的面粉与盐。

用橡皮刀搅拌。

让面粉均匀与奶油霜拌合（请勿使用搅拌机搅拌）。

5:在舖好烤纸的烤盘上，挤出半圆的马蹄花式。

饼干间留下间距。

6:放入预热好至170°C的烤箱，烘焙约12－14分钟。

7:等饼干凉透之后，抹上喜欢的无果粒果酱。

8:巧克力糖衣巧克力用刀切成小碎块。

越碎越好。

取约三分之二的巧克力，以隔水加热的方式：盆底的水不要碰到上方装巧克力的容器，上方的容器一定要比锅口直径宽，避免巧克力中进水。

以水蒸气的热度帮助巧克力融化。

9:加入沙拉油。

沙拉油可以增加巧克力的光泽。

持续搅拌，直到巧克力融化。

加入剩下的巧克力。

巧克力一开始融化，就马上取出容器，离火。

10:继续搅拌，直到巧克力成为有漂亮光泽的巧克力酱。

11:裹浸巧克力糖衣，在烤纸上晾干后，放入密封的饼干盒收藏。

奥地利奶酥可以保存三个星期。

12:在这里，以奥地利最传统的圣诞饼干：奥地利奶酥，祝福每一个你，圣诞快乐，愿你有个最欢乐，最美丽的季节。

（创建于2016-06-21） 关键词 圣诞  奶酥  奥地利  酥   杜莉 收藏食谱 相关食谱 林兹新月奶酥－奥地利圣诞节传统美食 维也纳巧克力奶酥－奥地利圣诞节传统美食 杏仁酥－奥地利圣诞节传统美食 美食问答 我在奥地利求那位大神教我烧牛肉汤头。

谢谢！ 为什么我用烤箱自制的饼干总是软软的，不酥不脆。

是啥原因啊？ 怎样把油条炸的又酥又脆又蓬松啊，求解 怎么和面才能让五香烧饼酥脆 做千层饼。

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