藥用植物大揭密--藥蜀葵Marsh Mallow - 園藝調色盤

植物藥蜀葵（英語名稱同樣是Marshmallow）的根部搾出汁液，可供古埃及人治療喉嚨不適及消化系統疾病，而把汁液與蜂蜜混和，可以製成一種喉糖。

直到十九 ... 園藝調色盤 跳到主文 一些花草的穿搭術及調養植物體質的心得及情報 加上一些成功的或是失敗的園藝實驗 部落格全站分類：收藏嗜好 相簿 部落格 留言 名片 Nov29Thu201217:24 藥用植物大揭密--藥蜀葵MarshMallow   除了綠葉為主的香草,以花朵取勝的香草,除了耳熟能詳的薰衣草外,以棉花糖MarshMellow為名的藥蜀葵,引起我很大的興趣,    在這濕濕冷冷的天氣,正是播種藥蜀葵的最佳時機, 發芽溫度約在15-25度,生長適溫有很大的空間,約15-30度    11/21在陽台種下藥蜀葵的種子,覆上一層薄土,之後保持濕潤,約一週之後會發芽    喜歡冷涼,全日照環境,耐病蟲害,灑種方式就隨性均勻地灑在排水透氣的土壤中   10/25在工廠種下的藥蜀葵,一個月後的生長情況,以緩慢中自有的速度成長著 拍照那天,桃園下著大雨,連續多天的大雨,對不怕濕的藥蜀葵似乎沒有甚麼影響,更加有活力的伸展 多年生的藥蜀葵,植株可以達120公分,糖分源自於其根部,可做成鎮靜糖漿,也可用於保養乾裂的皮膚 絨毛的葉片及花朵皆可生食 為何英文名為MarshMallow? 以下資料源自維基百科:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%89%E8%8A%B1%E7%B3%96_(%E9%A1%86%E7%B2%92%E7%8B%80) 棉花糖源自古埃及。

由大約西元前2000年前開始，古埃及就有現在我們稱為棉花糖的甜點。

當時只有皇室及祭祀神明時才有機會享受到這種特殊的甜點。

棉花糖由生長在野地沼澤的葵類植物藥蜀葵（Athaeaofficinalis）所製成。

所以棉花糖Marshmallow這個字的來源就是由他本身的植物名稱（Mallow）及其所生長的環境（Marsh）組合而成。

古埃及人擠出植物的樹汁後混合堅果及蜂蜜。

植物藥蜀葵（英語名稱同樣是Marshmallow）的根部搾出汁液，可供古埃及人治療喉嚨不適及消化系統疾病，而把汁液與蜂蜜混和，可以製成一種喉糖。

[1] 直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。

法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。

[2][3] 到了現在，為了節省成本及容易大量生產，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。

目前的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。

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