中老年人營養照護原則| 衛教單張 - 中國醫藥大學附設醫院

高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切關係；更會使胃排空延長。

· 烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉之調味料，如：味精、醬油等，並少吃醃漬物及調味料重的 ... 衛教單張 HealthEducation 首頁 衛教單張 中老年人營養照護原則 衛教資訊 衛教單張 衛教影片 衛教海報 衛教諮詢 正確用藥教育中心 衛教講座 衛教講座報名 爸媽教室 哺乳聚會 孕產課程 健康城市 中醫講座 正確用藥 中老年人營養照護原則 文章分享 首頁 分享至FaceBook 分享至Line Qrcode 列印 A- A+ 中老年人營養照護原則 2022/1/4 維持理想體重 體重過重容易引起糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病，若體重超過理想值的10％時，應慢慢減重。

理想體重（公斤）＝身高2（公尺）×22 保有一口健康牙齒，定時維護其口腔健康，及合適的假牙 均衡攝食各類食物 每天都應攝取乳品類、全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、水果類及油脂類等六大類食物；食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。

三餐以五穀為主食 米、麵等穀類食物含有豐富澱粉及多種必需營養素，是人體最理想的熱量來源，應作為三餐之主食。

儘量選用高纖維的食物 含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，且可減少罹患大腸癌之機率，並可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病，含豐富纖維質之食物有：蔬菜類、豆類、水果類、糙米、蕃薯等。

少油、少鹽、少糖的飲食原則 高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切關係；更會使胃排空延長。

影響正常攝食。

飽和脂肪酸及膽固醇含量高之飲食更是造成心血管疾病的主要因素。

平日應少吃肥肉、五花肉、香腸、核果類及高膽固醇的食物，應多採取蒸、煮、烤、滷、燉、涼拌等方式代替油炸、油煎，以減少熱量及油脂之攝取。

烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉之調味料，如：味精、醬油等，並少吃醃漬物及調味料重的零食或加工食品。

糖除提供熱量外，幾乎不含任何營養素，又易引起蛀牙及肥胖，應減少攝取，尤其是一些中西式糕餅及粿，不僅多糖又多油，更應節制。

多攝取鈣質豐富的食物 攝取足夠的鈣質可預防骨骼疏鬆症。

牛奶含豐富的鈣質，且最易被人體吸收，每天至少飲用1.5~2杯；其它含豐富鈣質之食物有奶製品、小魚干、豆製品及深綠色蔬菜等。

多喝白開水 白開水是人體最健康、最經濟的水分來源，可幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便秘、調節體溫等。

每天最好能飲用6~8杯白開水，分配在一天當中。

睡前避免喝太多水，以免影響睡眠品質。

飲酒要節制 飲酒過量會影響各種營養素的吸收及利用，容易造成營養不良、肝臟疾病，也會使血液中尿酸及三酸甘油酯濃度升高。

不鼓勵習慣性喝酒，如果應酬時必須飲酒也應適量。

若有任何疑問，請不吝與我們聯絡 電話：(04)22052121分機3253 HE-8C007 中國醫藥大學附設醫院暨體系院所 回上頁 Qrcode × } 為了您我們持續進步 對於本院有任何的疑問歡迎您將您的想法告訴我們，您的寶貴意見將成為我們繼續努力改進的動力，歡迎您寫信與我們聯絡。

您的批評是我們進步的原動力，而您的讚美是我們最大的鼓勵。

院長信箱 ; 網站意見箱 × ※提醒您，此功能是用來提出網站建議及內容、系統功能錯誤反應，所以此處留言不會有專人回覆。

若對於本院有任何讚美、抱怨及建議請至「院長信箱」，如有健康問題諮詢請至「民眾發問」，會有專人回覆您，謝謝您的配合。

網站的建議及錯誤反應，歡迎您透過「網站意見箱」反映意見。

您的批評是我們進步的原動力，而您的讚美是我們最大的鼓勵。

*分類 請選擇意見分類 讚美 建議 *網站評分 請選擇 ★ ★★ ★★★ ★★★★ ★★★★★ *請輸入內容 送出 關閉