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夏日食物中毒高峰期營養師：煮熟食物2小時內吃完| 台灣好新聞 ...

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夏日食物中毒高峰期　營養師：煮熟食物2小時內吃完 記者黃芳祿／台南報導 2017-07-2706:30 奇美醫營養師提醒，夏日高溫，煮熟食物應在二小時內吃完，以免吃壞肚子。

奇美醫學中心營養科營養師劉珮芬指出，炎炎夏日，冰涼飲品、涼拌食品或冷卻熟食食物，若烹煮或保存不當易孳生細菌，造成食物中毒。

劉珮芬提醒，煮好的食物在室溫下不要超過2小時，盡快吃完或放置冷藏保存。

衛生福利部歷年食品中毒事件統計資料發現，5-10月是食品或食物中毒

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