最新日本食用花料理，樣靚又好食！ - Yahoo新聞

食用花近年成為餐桌之星，皆因顏色靚、造型美、仙氣十足。

最近，有好幾間日本料理餐廳前後腳趕上花潮，推出各款食用花為主題的新菜式，不單止味美， ... 專題【夏日親子樂】探索南涌世外桃園親子炒菜讀繪本焦點超搶手保健員、護理員課程、入職招聘要求、薪酬表一文睇晒焦點教師薪酬表丨一文看清中小學最新教師人工、入職要求閱讀整篇文章Cosmopolitan.com.hk2018年9月30日上午11:00食用花近年成為餐桌之星，皆因顏色靚、造型美、仙氣十足。

最近，有好幾間日本料理餐廳前後腳趕上花潮，推出各款食用花為主題的新菜式，不單止味美，並且迎合大家「相機食先」吸Like習慣。

Cosmopolitan.com.hkCosmopolitan.com.hk▲風乾火腿、甜蝦蓉，配牛油果他他製成的前菜，再加上清新的有機食用花及藍芝士忌廉汁，更添層次。

有機食用花驚喜過往花朵在一場盛宴中，只扮演裝飾、擺盤角色，但近年，睇得又食得的「食用花」，在歐洲以至日本漸漸由配角變為主角。

裝潢走型格路線的KuroJapaneseCuisine，最近選用了從本地農莊每日鮮摘的有機水耕食用花，作為食材，其中的wasabi及青檸食用花，口味甚有驚喜。

以風乾火腿、甜蝦蓉，配番茄及牛油果他他製成的前菜，口感本來已甚為豐富，再加上口味清新的有機食用花及藍芝士忌廉汁，更添層次。

驚喜中之驚喜是，食物下藏着一個音樂盒，播着〈月亮代表我的心〉音樂，馬上令食事變成一件很浪漫的事。

Cosmopolitan.com.hk▲迷你的玫瑰是日本進口的食用花，粉嫩的色彩為這道甜品變得更吸睛。

另一款玫瑰x香檳x櫻花的甜品，同樣是浪漫又吸睛。

以香檳櫻花啫喱作底，配上香滑雲呢拿雪糕及士多啤梨，一身粉紅色調外表，甜蜜又fancy，味道則清爽甜潤。

要留意甜品上的那朵玫瑰花，不是用來裝飾的花瓶，它是日本進口的玫瑰，甜中又有淡淡的香草味。

Cosmopolitan.com.hk▲KuroJapaneseCuisine的裝潢型格，令用餐氣氛更吸引。

INFOKuroJapaneseCuisine地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期28樓電話：56187329Cosmopolitan.com.hk▲「尚廚」近期推出的自助晚餐，有一款甜點：「櫻花水信玄餅」，以櫻花為食用花，賣相靚兼味道清新。

識吃花的，會揀粉嫩櫻花！櫻花，不單可以用來觀賞，更可以入饌，這種食用花在日本非常流行。

「尚廚」即日起至十一月底推出「花旗・東瀛」為主題的自助晚餐，有一款「櫻花水信玄餅」，以寒天粉和櫻花炮製而成。

外表晶瑩剔透，非常吸睛。

味道充滿淡雅的櫻花香氣，為玄餅更添清新口感，加上彈滑軟潤的寒天，入口即溶。

由於寒天是流行的瘦身食材，所以即使多吃兩件，都不怕會肥。

INFO尚廚地址︰將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓電話︰39830688Cosmopolitan.com.hk▲食用花的外表吸引，用來食用並有一定營養價值。

食用花性格鮮明新鮮的食用花不僅好看，味道也相當特別，每種花都有其酸甜苦辣獨特風味，並有營養價值，例如甜菊花，味道清甜，可作為高級代糖；至於帶有辣味的金蓮花，吃時竟有wasabi風味！前往瀏覽完整內容:最新日本食用花料理，樣靚又好食！更多相關報導:【新一代女星輩出】松岡茉優、吉岡里帆受注目！80後日本女星走樣無掟企？80後追過的日本男星變晒型佬未必個個你都認到我們致力為用戶建立安全而有趣的平台，讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。

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