年夜飯為何常出現這些菜？涵義是這樣

年菜中常常可見到魚的身影，並且平常珍惜食物的長輩們還會故意不把魚給吃完，是為什麼呢？其實就是要取自諧音年年有餘（魚）之意，希望透過把魚吃剩的動作 ... 閱讀全文0三立新聞網2022年1月27日上午10:15·3分鐘(閱讀時間)節目中心／黃唯碩報導農曆過年到囉，迎接虎年！（示意圖／PIXABAY）吃年夜飯時，總會有幾道菜是每年都可以見到的，不禁令人好奇這些年菜背後的涵義到底是什麼？才會令大家愛不釋手，所以小編接下來要介紹幾道能夠吉祥開運的年菜，讓大家在大啖美食之餘，還能感受到滿滿的祝福喔！除夕的年夜飯是大家最期待的事情之一。

（示意圖／PIXABAY）年菜中常常可見到魚的身影，並且平常珍惜食物的長輩們還會故意不把魚給吃完，是為什麼呢？其實就是要取自諧音年年有餘（魚）之意，希望透過把魚吃剩的動作，讓來年都能有盈餘，因此粉絲們除夕時不要覺得魚太好吃，就把牠吃光哦！除此之外雞肉（台語吃雞音近起家）以及蘿蔔糕（台語唸做菜頭，象徵好彩頭）也都跟魚一樣，因為諧音關係而被認為是吉祥的象徵。

年年有餘（魚）。

（示意圖／PIXABAY）再來就是湯品部分，年菜中最常見的湯品首選莫過於佛跳牆了，此道菜在以前是非常高級的料理，據說有詩人喝完佛跳牆後，以好吃到能讓佛放棄禪坐，並急著跳牆過來享用來形容，可見其美味程度。

此外佛跳牆又被成為「福壽全」，民間相信只要喝完佛跳牆就象徵著福壽全歸，吉祥好運到。

佛跳牆是過年的經典菜色。

（圖／三立新聞網）最後火鍋也是年菜的經典菜色，除了方便烹煮外，在過年期間也屬較寒冷天氣，也可以讓身體暖活，並且我們常說的「圍爐」，就是大家圍在一起吃火鍋之意，象徵全家團圓，所以成為年菜首選之一。

🔥寶島辣炮陣有Podcast啦！神界辣話題、有趣民俗供予你聽！火鍋象徵著團圓。

（圖／翻攝自Pixabay）以上就是我們常見的年夜菜料理，是不是看完後已經按耐不住想趕快吃年夜飯的衝動了呢？其實料理好不好吃才是其次，小編認為重點還是與家人相聚的時光，這樣的年夜飯才最對味！【你可能想知道】►新春好運到！養好身體過新年►媽祖牽的線？超有神緣的蕭煒仁布袋戲團►火也分好壞？正負兩極掌管火的神明►有其師必有其徒濟世行醫還有祂►疫情來襲不亂跑！線上點燈保平安【寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目，每週三22:30三立台灣台29頻道【好書推薦】《我的媽呀！林小姐》那些年我們陪媽祖散步的日子寶島神很大主持團隊感動實錄x三立新聞網/寶島神很大提醒您：以上言論及圖片僅供參考，不代表本台立場更多三立新聞網報導年前大掃除別忘了祂！清屯步驟報你知有其師必有其徒濟世行醫還有祂「飛天大聖」決定來年運勢的日子！「送神日」怎麼送？姻緣怎麼求？台南府城四大月老報你知！1.雄獅「齊瀏海」爆紅！園方「牠自己打理的」　隔日竟又換新髮型2.乞丐超人2／瞬間零收入！4寶媽打零工苦撐　確診不通報「再隔離家就要垮了」3.防疫最新！9狀況免戴口罩3類活動必打三劑4.時薪625元　醫院徵「確診過的人」5.病毒往南竄！屏東媽帶8歲高燒兒求診　遭醫院三度拒收…市長震怒遭疑低報死亡數陳時中：幾乎是碰到邊緣就算數今日新聞NOWnews遭葛斯齊直播連環爆汪小菲回應三立新聞網setn.com上海封控兩個月掀離滬大潮「連車站都擠不進去」TVBS新聞網女兵打靶聽力受損退訓提國賠遭駁回CTWANT6月上路卻還霧煞煞？6大防疫新制一次看台視新聞網