《年年有餘》食譜與做法 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
年年有餘料理怎麼做?愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟,有最新的清蒸魚(年年有餘)、年年魷魚年年有餘(年菜/宴客菜)、豆酥鱈魚【年年有餘 】、金魚水晶蒸餃富貴 ...
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清蒸魚(年年有餘)
名古屋人妻(小廚房大料理)
鮮魚的清蒸好滋味。
食材:鮮魚、青蔥、醬油、薑、魚露、麻油、米酒、紅辣椒、鹽、糖
30分
42讚
年年魷魚年年有餘(年菜/宴客菜)
阿肌師廚房
影音食譜連結:https://youtu.be/y-LtCFERSx4
2021年的最後一天,就分享一道「年年魷魚」來祝大家新年快...
食材:魷魚1尾、糯米、香菇、火腿丁、薑末、薑片、蔥段、蒜頭、糖、米酒、醬油、胡椒粉、水
60分
126讚
1跟著做
豆酥鱈魚【年年有餘🐟】
愛奇食光🌈
年菜料理裡面必不可少的就是「魚」類的料理,因為有吉祥的諧音字象徵年年有「餘」歡慶豐收!是餐館菜單上點餐率非常高的人氣項目。
將炒得...
食材:鱈魚、米酒、蒜末、豆酥、薄塩醬油、香菜(或青葱)、橄欖油、飲用水、薑片、紅砂糖
20分
39讚
金魚水晶蒸餃富貴年年有餘
小紅莓
農曆新年不遠了⋯⋯
這道點心,不僅耀眼奪目,更顯富貴大氣!年年有餘!
另外可參考「彩色金魚水餃」
https://icook.t...
食材:寬口吸管、豬絞肉、塩、澄粉、胡椒粉、木薯粉、黑芝麻、香油、食用金箔、青蔥、滾水、青蔥或其他蔬菜、薑泥、植物油、紅、橘食用色素(粉)
317讚
1跟著做
年菜~年年有餘糖醋魚
番茄媽咪
食譜。
年菜~年年有餘糖醋魚
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556646265
番...
食材:黃魚、鱸魚、吳郭魚、太白粉、蒜頭、洋蔥、甜椒、米酒、水、蠔油/醬油、番茄醬、糖、白醋、蔥花、太白粉水
30分
113讚
3跟著做
魚躍龍門年年有餘之糖醋魚
Kitty手作料理
一道喜氣洋洋,充滿酸甜滋味,非常開胃,更是白飯殺手。
簡單的鱸魚,透過不同的烹飪方式豪華變身。
食材:鱸魚、黃檸檬(擺盤)、米酒、洋蔥、鹽、白醋、紅椒、白胡椒粉、番茄醬、黃椒、細糖、太白粉、水、醬油、太白水水、香油
30分
33讚
*年年有餘~孔雀開屏~
資深美少女
*利用新鮮的食材活魚一條、三加—色的彩椒衝擊,再加上"李錦記蒸魚醬油"的調味,僅有一個"鮮""鮮""鮮"字,可以來形容了!
食材:活魚、紅(黄)椒、綠(橘)椒、老薑、豆豉、葱、辣椒、胡椒粉、米酒、麻油、沙拉油、李錦記蒸魚醬油
30分
2讚
年年有餘*糖醋魚
洪惠
家家戶戶過年圍爐一定會準備魚的料理,象徵「年年有餘」,每年有豐收之外還會有剩餘。
糖醋魚顏色鮮豔很討喜,酸甜可口吃起來爽口美味,是我...
食材:無刺虱目魚、蔥、李錦記蒸魚醬油、辣椒、李錦記特鮮雞粉、蒜末、蕃茄醬、白醋、糖、水
30分
169讚
1跟著做
年年有餘
YuFangChang
糖醋醬比例
番茄醬:糖:醋
2:1:1
食材:吳郭魚、蒜頭、洋蔥、蔥、醋、太白粉、亨氏番茄醬、糖
20分
9讚
年菜【五色鹹蛋芥菜湯】年年有餘長年菜湯
潔西卡的家常美味
過年一定要吃長年菜,可是芥菜苦苦很多人不愛,該怎麼處理呢!食譜裡詳細告訴你!
金銀白綠黃芥菜鹹蛋湯,去除苦味剩下甘味,加入鹹蛋及...
食材:芥菜心(已去除葉子)、薑片、紅蘿蔔片、鹹蛋、鹽、米酒、現成高湯、太白粉
30分
28讚
紅燒鱸魚~年年有餘
EmilyChiu
鱸魚肉細膩好吃.....湯汁淋飯更是香噴噴
食材:鱸魚、蒜末、青蔥、薑絲
30分
288讚
3跟著做
【一起】主菜-年年有餘
一起一起餐桌上
一人份
熱量108大卡/蛋白質5.2克
調味品鈉135毫克/鉀78毫克/磷4毫克
魚是過年最重要的一道佳餚
美食當前趕快動起筷子吧!
食材:鯛魚(18.2)、洋蔥(0.2)、黃椒(0.2)、紅椒(0.2)、伊比利豬調理包(2.3)、植物油
20分
14讚
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咖哩風味年年有餘魚塊麵
DAT
結合日式佛蒙特咖哩、南洋野菜烹調與過年有餘(魚)的特色料理
食材:冷凍旗魚塊、高麗菜、蔥、佛蒙特咖哩塊、米酒、白麵
20分
13讚
年年有餘好運到【澎湖野生水產】
豆豆
每年除夕,魚是少不了的菜餚。
我們應從餐桌上拯救海洋,少吃瀕危魚種,食用養殖魚種,才能給海洋留下一條生路。
然而,逄年過節時,白鯧價...
食材:金鯧魚【澎湖野生水產】、青蔥,辣椒、薑絲,蒜頭、水
45分
18讚
豆酥香蒸家鄉魚(年年有餘)
小磨坊
炒過的豆酥,帶著微微的鹹香,起鍋前跟著辣椒、蔥絲、魚露、蒜油一起淋上,沖起的鍋氣濃郁蒜味,魚肉軟嫩入口及化,飽滿的香氣,新鮮豐富的口感。
食材:鱈魚、蛋豆腐、豆鼓、辣椒絲、青蔥絲、薑絲、香菜、豆酥、小磨坊紫蘇鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊白胡椒粉、小磨坊洋香菜葉、樹子、醬油、冰糖、魚露
45分
32讚
年菜系列之年年有餘
鹽麴達人
過年時不可或缺的魚料理。
今年就來用鹽麴烤條魚吧!快速、簡易輕鬆上菜。
加上鹽麴後,除了可以使肉質更加柔軟,還可去除魚腥味,即使是大賣...
食材:鮭魚、鹽麴
30分
71讚
年年有餘之魚魚魚造型麵包~
JaneYu
在家裡一時興起就玩起麵包
因為農曆年節快到了
所以應景一下就來做魚麵包~
食材:高筋麵粉、全蛋一顆、鮮奶、糖、速發酵母、奶油、鹽
120分
40讚
新年開胃小前菜--喜年來之年年有餘
瑞萩小廚房
簡單開胃小點也要過年,可以孩子一起動手或是交給小孩發揮創意。
自己做的小年菜一定特別好吃喔!!
祝大家年年有餘,吃進好運,雞年事事...
食材:喜年來蔬菜餅乾、鮪魚罐頭、雞蛋、美乃滋、黑胡椒粉、紅蘿蔔、巧克力粉/無糖可可粉
10分
20讚
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年年有魚
年菜魚
年菜
糖醋魚
年菜菜
清蒸魚
紅燒魚
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- 1年年有余的做法- 菜谱 - 美食天下
“中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。
- 2年年有餘_百度百科
年年有餘是一道美味可口的名菜,屬於粵菜,魯菜或浙菜等。在中國傳統的年俗中,很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚,並且這道菜留着不吃,象徵着年年有餘,來年 ...
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- 5譚敦慈》年年有「餘」 吃剩菜有順序 - 康健雜誌
農曆新年到來,全家人從各地返家圍爐,在餐桌前好好吃頓團圓飯,然而在「年年有餘」的習俗下,許多家庭總會盡其所能地準備整桌年...