【高雄】洪記煎餅果子。天津小吃。搬遷至高雄市自強三路158號

0958 212 711。

FB。

週一休。

11:00~19:30(售完為止)。

2021.2.16更新原本位在苓雅市場內，2021年2月搬遷至高雄市苓雅區自強三路158號▽洪記煎餅果子新 ... 捲捲和土豆拿鐵 跳到主文 好食.好景.好生活的邂逅，以攝影及文字分享驚喜與感動！ 需採訪及報導者請洽粉絲專頁留訊 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Sep09Thu202108:26 【高雄】洪記煎餅果子。

天津小吃。

搬遷至高雄市自強三路158號 0958212711。

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週一休。

11:00~19:30(售完為止)。

2021.2.16更新 原本位在苓雅市場內，2021年2月搬遷至高雄市苓雅區自強三路158號 ▼洪記煎餅果子新店面位於以前的厚德福位置。

自強三路158號。

      2020.2.15 捲捲和土豆拿鐵好多年沒來苓雅市場了，某週六心血來潮想來看看這裡有什麼好吃的， 一路從自強路路口的老牌白糖粿那一頭散步到靠近成功路的路口， 接近成功路口時突然看見這一攤洪記煎餅果子， 跟土豆哥說，煎餅果子是天津有名的小吃， 但不曉得到底是什麼東西，好奇的兩人就往攤子走去。

剛好是下午茶時段，購買的人陸續上門， 捲捲看著看著覺得有趣就把製作過程拍下來PO在捲捲的粉專， 沒想到吸引大家的注意，才兩天觸及人數就超過60萬人， 那就寫篇食記紀錄一下好了。

    ▼什麼是煎餅果子? 由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有果子(油條)或者薄脆的『餜篦ㄅㄧˋ兒』組成， 配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料。

▼有趣的是可以自備雞蛋。

    ▼看到這熟悉的圓形烤盤和把粉漿畫圈推開的手法， 心想該不會是當年馬可波羅遊歷天津， 看到這小吃把它帶回歐洲變成可麗餅的吧? (這不重要!別瞎說 ) ▼點了一個招牌雙蛋$55 很多網友看到影片留言擔心用手接觸雞蛋又抓蔥的衛生問題， 店家看到主動給予的回應是: 雞蛋是購買水洗蛋，到店後再做進一步的清洗晾乾後才使用， 找零也會避開接觸食材的手，希望顧客都可以吃的安心哦。

▼翻面後放上薄脆 另外捲捲拍攝店家淋醬時，看到罐子和顏色以為是醬油膏， 捲捲沒先詢問就打上字幕，造成大家對於口味上不道地的誤會， 店家留言說醬汁是甜麵豆乳醬。

    第一次吃覺得挺新奇的，雞蛋是靈魂， 咬一口外面軟裡面脆，建議要加辣才夠味，不過我沒加覺得比較淡。

下午買一個來解解饞還不錯。

一定要趁熱馬上吃掉，涼了口感就沒那麼好。

一份很大，老闆做好後對切放在同一個紙袋裡，若要分開裝要提前說。

我們買一個剛好兩人各吃一半，當下午點心，分量剛好。

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