雙月食品社∥ 連三年獲米其林必比登肯定的養生美味

雙月食品社∥ 連三年獲米其林必比登肯定的養生美味，爆料蛤蜊燉雞湯依舊是最愛，新秀愛恨椒芝麵也精彩！ 作者: 七先生與艾小姐 | 發佈時間: 5/05/2021 ... Home -中正區美食 -台北美食 -米其林必比登 -愛恨椒芝麵 -養生美味 -養生湯品 -雙月食品社 -雙月食品社∥連三年獲米其林必比登肯定的養生美味，爆料蛤蜊燉雞湯依舊是最愛，新秀愛恨椒芝麵也精彩！ 2021年5月5日星期三 雙月食品社∥連三年獲米其林必比登肯定的養生美味，爆料蛤蜊燉雞湯依舊是最愛，新秀愛恨椒芝麵也精彩！ 作者: 七先生與艾小姐| 發佈時間: 5/05/2021| 標籤分類: 中正區美食 台北美食 米其林必比登 愛恨椒芝麵 養生美味 養生湯品 雙月食品社 在台北若想補元氣又滿足口慾，雙月食品社通常是我心中的首選，從最早僅青島東路一間店吃起，不過幾年的光景，雙月食品社除了連年獲得米其林必比登殊榮，還分店一間接著一間開！但人潮並未隨著分店開設而疏散，用餐尖峰時間依舊間間爆滿，實力之堅強由此可見一斑！雙月食品社濟南店地址：台北市中正區濟南路一段7號電話：02-33938952營業時間：11:00-14:0017:00-20:00另有青島店、光復店，資訊補充於文末＝＝＝＝＝＝＝歡迎加入七先生與艾小姐的FBhttp://bit.ly/2AZ2OHm歡迎加入七先生與艾小姐的TGhttp://bit.ly/2GDU3o1＝＝＝＝＝＝＝從雙月食品社陸續開分店以來，我就一直想去濟南新店去試試，但每次路過都是這般洶湧人潮，前陣子忍不住跟老闆抱怨了一下，（對我認識老闆，但非到不得已不會為了這點小事去煩他😆）才知道原來濟南店翻桌率很高，且外頭客人通常有部分是外帶，所以基本上免等太久即可入座，於是我就找了天去用餐，順便與老闆敘敘舊啦！雙月最為人所熟知的就是各式現煮養生湯，最早會對他們家產生興趣，是因為張忠謀先生特別喜愛雙月的料理，想說跟著喝會不會也因此變聰明（變有錢）的我才決定也試試，結果就這麼一試成主顧啦！幾年下來雙月的料理內容也有所調整，且各店略有差異，像青島店門面擔當的「油飯」，濟南店與光復店就沒有供應喔！各店菜單在雙月食品社官網都能查到完整資訊，有興趣或需要的朋友可自行參考以下網頁：https://bit.ly/2RgLN6g想外帶但不想等待的話可選擇先電話預訂後現場自取，或者直接請店家外送，外帶自取滿千元還送100元折價券，等於打九折的概念，蠻不錯的！雖然少了扛霸子料理油飯，但濟南店用餐環境相較於青島總店著實寬敞舒適許多，後來與身邊不少朋友討論，才知道蠻多人都因為環境的關係從青島店跳槽到濟南店來，畢竟兩間店相差不過才4、5分鐘步程，以地緣來說兩間店是可互為替代的沒錯～整齊到不行的小菜櫃，因為小菜們實在擺得太完美，剛開始我還以為都是模型來著！一問才知道原來客人若點小菜，會由後方供應以保持前台完整，連視覺呈現都做到如此細膩，只能說雙月老闆真的很龜毛！不過其中還真有兩盤是模型來著，至於是哪兩盤，就留待各位親赴現場驗驗自身的眼力啦！😁佐料、餐具，與冷茶置放於公共區域由客人自取，點餐後會拿到一個浩克級號碼牌，立在桌上工作人員就會幫忙送餐囉！ 不少網友看到我稱自己是聚餐分母王（吃很少主要負責攤餐費），常說想當我飯友跟著到處吃吃喝喝，其實真的無須羨慕，因為我本人很追求拍美食全家福照，若與我同桌吃飯經常得忍受好料一道接一道上桌卻無法立馬大快朵頤這件事～（被毆）好在雙月備餐速度算快，所以這天沒讓大家等太久。

新品元氣鱸魚湯，看到菜單上「少刺」字樣，馬上決定點一碗來喝，因為我這人雖然愛吃魚，但卻非常討厭挑刺，看到少刺當然非點不可！雙月食品社的鱸魚湯是以雞湯為底，搭配產地現流金目鱸魚與珍珠貝現煮，魚肉鮮嫩無土味，且幾乎無刺，湯頭就算放涼了仍鮮甜而無絲毫腥味，珍珠貝的加入則使這魚湯口感更豐富，以其用料與份量對比所在地段及環境，我認真覺得這樣一碗120元根本算是功德價了啊～雞絲飯，細軟雞絲搭配噴香油蔥與軟硬/濕度合宜的鮮白飯，簡單來說就是：順口！但它畢竟是「雞絲」飯，所以請不要拿來跟我故鄉（嘉義）的火雞肉飯PK，因為二者是完全不同的料理喔ㄎㄎㄎ～雙月不只海鮮湯厲害，小菜也是一絕！首次嘗試新品香煎質樸蘿蔔糕感覺很不賴！一般市面多數蘿蔔糕吃來口感多少是嫩中帶水，雙月的蘿蔔糕則是偏向我接觸過的高端蘿蔔糕，吃來無半點水感，就是一派的紮實，加入臘肉、油蔥等重口味香料，但整體品嚐與蘿蔔香旗鼓相當而互不搶味，挖尬已！紅燒虱目魚肚鮮細無刺，肉厚富油脂，以紅燒方式滷煮鹹香回甘，重口味與清爽系的各式現熬湯品正可互補調和，這道我個人也非常喜歡。

想補充更多天然膠原蛋白，可選擇同樣無刺的紅燒虱目魚皮，一般魚皮若處理的不好腥味會較重，而這天在雙月食品社嚐到的紅燒虱目魚皮則是幾無腥味，入口魚香融合醬香與淡淡薑辛，冷吃口感更Q，也是挺好的！嘉義東石直送的鮮蚵汆燙至最佳熟度，無裹粉大顆肥嫩，入口盡是濃濃海味，蚵仔愛好者肯定能吃到笑意滿盈！店家為了讓客人吃到更原始的蚵仔鮮風味，有刻意降低蒜泥用量，若喜歡蒜味重的一點的可請服務人員幫忙協助調整。

雙月的滷味是採冷滷式，先以中藥包與醬油...等熬滷後撈起，使滷汁在放涼的過程中和緩滲入食材。

豬皮與豬耳朵滷得入透不死鹹，使用台灣豬只留香氣而無半點臊味，單吃或搭點薑絲品嚐都對味，想吃得更重口味也可蘸店家特製辣椒醬油，但我是覺得免沾醬本身就已經很夠味囉！新面孔雲里筋肉與月亮骨肉也相當特別，前者筋Q肉軟，後者為豬肩胛骨部位帶脆脆的軟骨，二者口感明顯不同，都美味！這趟之所以想趕緊來雙月報到，除為了爆料養生湯，還有一項新品讓我特別期待，就是名字很促瞇的「愛恨椒芝麵」！ 雙月的愛恨椒芝麵走琴瑟和鳴路線，芝香與椒麻二者相輔相成，互為輔佐而不相搶戲排斥，入口花椒與芝麻香醇齊綻放，感覺就是一個團隊彼此支援，同心極大化表現的一碗麵！再加上軟Q粗麵也正對我味，吃完我馬上問老闆給不給團？因為實在太喜歡啦！接著就是我個人最愛的爆料湯啦！雖然幾年來雙月的蛤蜊雞湯漲不少，但身為台灣好媳婦經常在上市場，瞭解這些年雞肉價格漲幅有多驚人的我說實話對於雙月蛤蜊雞湯價格的變化完全不意外！雙月的蛤蜊雞湯是以溫體仿土雞腿， 搭配台灣蛤蜊與高山高麗菜，採湯肉分離煮法現煮而成，如此可同時保留湯頭醇甜少雜質、仿土雞腿的厚油及紮實肉質嚼感，及高山高麗菜的激甜與鮮脆，好喝！這碗湯對我來說幾近滿分！蛤蜊吃來肉嫩無腥口感絕佳，雖然偶有一顆小帶沙感，但以其給料之實在我認真覺得算是相當用心了～沒錯走跳美食界多年對我來說很多事情非絕對而是相對，比上不足比下有餘，以雙月食品社濟南店所處位置、用料、環境，與服務，這碗蛤蜊燉雞湯已是極超值啦！ 喜吃魚但憎挑刺的朋友來到雙月千萬別錯過的，還有這碗以除刺虱目魚肚煮製的虱目魚肚蛤蜊湯！比起紅燒虱目魚肚，這湯自然更能嚐得虱目魚肚的原鮮原香，雖然雙月使用的是除刺虱目魚肚，但偶爾仍難避免有小刺殘留，提醒大家吃時還是要稍加留意喔！同樣虱目魚肚還是有前後段班之分，雙月採用的虱目魚肚在我嚐來是屬於前段班級別，肉細嫩、油脂豐厚但不帶丁點腥味，佐湯吃清爽好入口，蘸店內特製辣椒醬油變換口味也很可以。

碗裡蛤蜊也是顆顆鮮粒粒肥，一碗湯含半副除刺虱目魚肚、13、4顆蛤蜊，及大量高麗菜，美味營養兼具且份量夠誠意，這道魚湯個人覺得也是可圈可點。

來到雙月不可錯過的，還有清香沁涼的愛玉系列！雙月食品社的冬瓜愛玉與檸檬愛玉是我的心頭好，夏天來尤其必點！喜歡甜一點的選冬瓜愛玉，愛酸一些的可點檸檬愛玉，我自己雖然不特愛含糖飲料，但來雙月幾乎次次點冬瓜愛玉，因為它們家的冬瓜香氣濃得自然，喝起來很過癮啊！這幾年走跳大台北美食圈，還蠻感慨有不少曾經十分喜愛的老店「相對」退步了，無法再讓我產生持續造訪的動力，會特別加入「相對」二字，是因為有時或許變的並非店家，而是我們幾經歷練喜好不同或成長了。

很開心雙月食品社這幾年來不僅維持住食材與料理品質，還在環境與服務上持續精進，我自己是覺得連三年獲米其林必比登肯定算是實至名歸，也推薦給喜愛養生但又不想為此犧牲美味的饕饕們囉！雙月食品社官網：https://bit.ly/3xPtZjw青島店地址：台北市中正區青島東路6之2號（善導寺3號出口，立法院附近)電話：02-33938953營業時間：11:00-14:0017:00-20:00每週日公休濟南店地址：台北市中正區濟南路一段7號電話：02-33938952營業時間：11:00-14:0017:00-20:00光復店地址：台北市松山區光復北路60巷42號1樓（小巨蛋捷運站，育達商職附近）電話：02-25795881營業時間：11:00-20:00註：光復店為自取、外帶，及外送專門店，無提供內用服務＊延伸閱讀＊拾年腸粉∥藏身小巷超隱密文青風手工現做腸粉，創意口味、料多實在不錯吃！南蠻堂加壽蛋糕∥江湖傳言台北最好吃長崎蛋糕！！岡山肉燥飯、焢肉飯∥南機場人氣早午餐，現煮魚湯＆魯魚肚有厲害！樺林乾麵∥簡單雋永的高評價美味，乾麵不只拌醬、加入干絲與小魚乾也好涮嘴！黃家香腸、佳鑫檸檬∥油嫩嫩香腸＆酸甜金桔檸檬，對我來說缺一不可的完美台式午茶套裝！東園街炒飯炒麵（無名）∥老闆根本做功德之買一盒飽兩餐的超值美食！香噴噴便當專賣店∥網友熱推，酥炸大雞腿快餐一份百元有找實在味美！昶鴻麵點∥傳說中七先生的菊花肉麵，大腸頭鮮香美味我超愛！（2020米其林必比登美食推介）佳味排骨麵∥酥炸排骨大塊厚實多肉汁，自製豆鼓生辣椒好吃開胃！老山東牛肉麵∥連3年獲得必比登美食推介肯定的牛肉麵老店！萬華無名粉條冰∥季節限定手工刀削冰口感特別，冰料全自製自煮滋味不俗！紅龜伯/三水街紅龜伯∥爆料芋頭糕＆芋頭粿太欠吃，端午節限定的海陸豪華粽包進整顆蚵仔乾美味特別！91巷甜不辣∥萬華小巷隱藏版美食，自調沾醬勁有味！餐後來去三六圓仔店吃涼好過癮！玖佰號烤豬五花專門店∥220元就能吃到四種口味烤豬五花也太便宜！（飲料喝到飽）HeritageBakery&Cafe∥網友熱推的台北最好吃肉桂捲在這裡，富台灣味的紅心芭樂起司蛋糕是我內心的必點！阿伯蛋包麵∥萬華古早味美食，半熟蛋包＋油膏＋蒜泥＋辣油組合好強大！施福建好吃雞肉∥雞油飯、下水湯10元佛心價，然後我真心覺得不錯吃ㄟ！永富冰淇淋∥美味經典的古早味叭噗，芋頭、李梅、桂圓是我內心的前三名！（萬華美食）小王清湯瓜仔肉∥2019米其林必比登推介，清湯瓜仔肉很不賴！（萬華美食）龍來果汁/龍來冰果室∥果汁濃到連吸管都忍不住立正站好有夠誇張！阿義魯肉飯∥蚵仔魯肉蓋飯太浮誇～蒜泥白肉鮮甜美味我好愛！龍都冰菓專業家/龍都冰果專業家∥不只冰品甜湯厲害，芋頭牛奶也濃醇香激推芋頭控必點！大山東餅舖/大山東蔥肉包∥爆料烤蔥肉包佛心價，現在想吃得等10天以上！！（東森新聞台灣1001個故事介紹心懷感恩的市場蔥肉包）興記手工水餃（東門興記）∥聽說是大明星林青霞的愛店，個人最推豬肉蝦仁韭菜水餃！【台北萬華美食】六九快餐便當/六九便當-主餐現炸現炒，配菜白飯也好吃的滿分便當！屋琥甜冰品-近捷運中正紀念堂站的人氣手做甜品店，夏季新品芋頭紅豆牛奶冰美味度破表！【台北/公館美食】陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店＆藍家割包四神湯-台大商圈排隊美食，割包+蛙奶來一組超食尚！金雞母Jingimoo-食尚玩家來場台北大人味美食之旅吧介紹，地處台北蛋黃區，價格也偏精品路線的文青冰店～【台北中正/年菜推薦】南門魚丸店-南門市場超人氣手工蛋餃名店，大推招牌香菇冬筍蛋餃！台北華山合掌村-隱身華山市場平價美型壽司（食尚玩家嚴選2017北台灣十大打卡點！不去就Low伍介紹/台北中正區美食）【台北萬華】麵包廚房/葉名晴烘焙坊-不只芋頭蛋糕，這裡的草莓蛋糕也是超強夢幻逸品來著！東門鴨莊-脆皮燒肉果然銷魂好吃！（台北中正區美食/東森台灣1001個故事報導/烤鴨規格化老店不敗）東一排骨台北總店-復古舞廳裡大嗑台式快餐感覺有夠妙～（食尚玩家東南西北走一圈！潮玩台北古城介紹/台北中正區美食）阿寶師福州精緻點心-咖哩餃是招牌，還有號稱全北最大的雙胞胎也挺厲害！麵包廚房/葉名晴烘焙坊-聽說這裡有台北最好吃的芋頭蛋糕，身為芋頭控怎能不衝啊！（台北萬華美食）【台北萬華】周記肉粥店-招牌紅燒肉獨特美味，夏季竹筍甜嫩多汁尤推！【台北萬華】阿春媽媽涼麵店（張春涼麵）-南機場超人氣美食，15元味噌湯喝到飽也太佛心！【台北中正】謝阿姨美食坊-芋頭粥、芋頭米粉湯吃到飽無菜單料理，根本芋頭控天堂啊～【台北萬華】金花碳烤吐司專賣-給我壁咚起司流瀑超浮誇！招牌金花大丈夫料多豐富也不錯～（非凡大探索介紹）【台北萬華】旺角迷你石頭火鍋西門店-三重夯店進軍台北城，人氣依舊旺到爆！【台北萬華】一級排骨/一級味館-排骨是招牌，香酥雞腿皮薄酥香肉嫩多汁，滋味更勝！【台北萬華】蘇家肉圓油粿、東港旗魚黑輪、客家仙草冰、林建發萬華仙草冰【熱門團購美食】萬華神秘千層燒餅-預定起碼等一年起跳的超低調美食！【台北萬華美食】老天祿滷味-西門町不敗名店，最愛鴨舌鴨翅～【夏天吃冰趣】麗華餅店西點、冰棒專賣【台北中正區】合歡刀削麵館-料多大碗、南門市場排隊美食！台北中正區添好運點心專門店（台灣）台北站前店台北中正區 台北美味小館砂鍋主題餐廳（食尚玩家推薦）台北中正區拉芙漢堡 L.A.FBurger台北中正區古亭市場水煎包蔥油餅、古亭水果吧台北中正區 高仕蛋糕Kaoshieh草莓高鈣乳酪台北中正區高三孝碳烤吐司台北中正區煮飯研究所台北中正區 すき家SukiYa日本人氣平價牛丼台北中正區 登打士街DundasSt.Kitchen新美式餐廳（結束營業）台北中正區 奈野咖啡二店-巴和奈野illyCafe台北中正區以馬內利鮮魚湯台北中正區上海鄉村濟南店-經典老店新風貌台北中正區阜杭豆漿台北中正區阜杭豆漿二訪台北中正區青島豆漿店台北中正區金華街燒餅油條台北中正區張記鍋貼牛肉麵台北中正區黃家現烤香腸台北中正區泉州街蚵仔麵線台北中正區馬叔餅舖台北中正區建中黑砂糖刨冰台北中正區龍記搶鍋麵台北中正區台大水果吧(台大果汁吧)台北中正萬華區美蘭阿姨果汁吧＆古亭果汁吧台北中正區陳三鼎黑糖青蛙鮮奶創始店台北中正區福井麵疙瘩台北中正區南機場彰化肉丸/南機場彰化肉圓台北中正區八棟圓仔湯+彰化肉丸+美蘭阿姨果汁+輪語車輪餅台北中正區劉山東牛肉麵/劉山東小吃店台北中正區萊陽桃酥（讓小S在康熙中大玩轉圈圈遊戲的美食）台北中正區華山創意文化園區＆青葉新樂園台北中正區貳樓餐館（SecondFloorCafe）台北中正區中西美食GRANDMANITTI’sKITCHEN（結束營業）台北中正區源豐雜糧行之辦年貨不一定要到迪化街台北中正區金峰魯肉飯/金峰滷肉飯鼎邊趖台北中正區順口麵食館-果然順口！給個讚～台北中正區龍門客棧餃子館台北中正區滿儎屋台料理台北中正區劉媽媽飯糰歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！☞http://bit.ly/2AZ2OHm☞電腦設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾☞手機設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾☞歡迎加入IG分享：https://goo.gl/1Co8n4 張貼者： 七先生與艾小姐 於 5/05/2021 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook 標籤： 中正區美食, 台北美食, 米其林必比登, 愛恨椒芝麵, 養生美味, 養生湯品, 雙月食品社 張貼留言 訂閱： 張貼留言(Atom) 精選文章 小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥/鳳凰酥-板橋人氣美食，除了招牌鳳梨酥鳳凰酥，還有這些也推薦必買！ 這家躲藏在巷弄裡的「小潘蛋糕坊」是板橋地區無人不知無人不曉的超強排隊名店！每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥，及小潘蛋黃酥，可是一盒難求的哩！這些年去過小潘鳳梨無數回，幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪！小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外，蛋黃酥也是... 大家最愛看 小潘蛋糕坊/小潘鳳梨酥/鳳凰酥-板橋人氣美食，除了招牌鳳梨酥鳳凰酥，還有這些也推薦必買！ 這家躲藏在巷弄裡的「小潘蛋糕坊」是板橋地區無人不知無人不曉的超強排隊名店！每到中秋節小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥，及小潘蛋黃酥，可是一盒難求的哩！這些年去過小潘鳳梨無數回，幾乎把店裡的東西都差不多吃過一輪！小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥之外，蛋黃酥也是... 【桃園美食】港龘（港龍）港式飲茶歐式自助百匯-網友號稱全桃園最超值的吃到飽！（食尚玩家私房寶點這些地方桃園人才知道介紹）分店落腳新北泰山區 前些天跟朋友聊到這個冬天吃到有點失控，感覺該開始好好擬定減肥計畫了！朋友聽著聽著突然冒出一句話...可是我想去那個桃園很厲害的吃到飽，妳要減肥的話就不能陪我去了吼？「桃園很厲害的吃到飽？哪家？」就是食尚玩家上禮拜介紹的港龍啊！網路... 初魚鐵板燒∥無菜單鐵板燒，想吃記得務必訂位先！  今年一月適逢過年前夕，除了工作上極度忙碌之外，也因加入開團人生行列的關係，使得自己忙到一個快往生的境界，估量二月初到了生日當天應該能稍微喘息、不想虧待自己的我，便揪了口袋稍微深一些的友人來去期盼已久「初魚鐵板燒」吃好料兼自肥慶生去囉！初魚鐵板燒官網＆訂位... 麵包廚房/葉名晴烘焙坊-聽說這裡有台北最好吃的芋頭蛋糕，身為芋頭控怎能不衝啊！（台北萬華美食） 上週與一幫好友擬定今年草莓季的「草莓蛋糕」年度作戰計畫，結果資料查著查著，竟找到家讓我這超級芋頭控眼睛為之一亮的美味芋頭蛋糕！網路上不少人盛讚這間麵包廚房的芋頭蛋糕是他們此生吃過最美味的，更有人將其視為台北最好吃芋頭蛋糕！加上... 【超燒必買】2017台灣星巴克櫻花杯即將上市，荷包拿好準備開搶吧！ 這幾日身邊不少友人瘋集2017日本限定星巴克櫻花杯， 我因為短時間沒計畫奔日本，對日本今年限定版的櫻花杯呢～也走中性感覺可買可不買路線，所以就沒特別找朋友幫忙購！結果昨晚在博客來閒晃找書，竟不小心讓我搜到今年（2017）台灣星巴... 麥釀∥傳說中饅頭界的勞斯萊斯，也是芋頭控的小天堂～❤（新莊開分店啦） 便當界的賓利（五棧小館）、起士蛋糕界的愛馬仕（CheeseCake1）我都插旗了，包子饅頭界的勞斯萊斯「麥釀」怎麼能放過？！前幾日忽然嘴饞想吃芋頭饅頭，本打算從幾間買過的老朋友擇一回味，但一個轉念想到自己似乎已經許久沒開發新... 【台中美食/人氣網購】CreamTea-家常檸檬塔玫瑰造型美到冒泡！三溫糖蝴蝶酥與英式司康也是大熱門！(食尚玩家台中玫瑰花檸檬塔/超人氣網購甜點要你排隊三個月) 這間 CreamTea我放了快一個月，總算可以寫啦！（覺得開心）說到 CreamTea 我想只要是甜點控，尤其熱愛的檸檬塔的朋友，應該都聽過他們家的名號。

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