春筍與冬筍的區別你都知道嗎- 每日頭條
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2018-04-26 由 華龍網 發表于資訊平常我們吃筍，基本沒有注意過自己吃的到底是春筍還是冬筍，但是這兩種筍還是可以根據季節變化分別出來的，尤其在春冬交界的時候，最不好分清，那麼春筍與冬筍的區別呢？1、春筍與冬筍的區別：上市時間不同冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,春筍是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。
冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。
而春筍是是指在"立春"至"雨水"這半個月中出產的竹筍。
這時挖的筍，都是些肥短實心的嫩尖，是筍中的珍品。<
