美國牛肉跨界台灣料理全新部位肉「和尚頭」上市 - YouTube

喜歡吃的牛肉的消費者又多了一種新選擇，美國肉類出口協會正式推出，美牛部位肉「和尚頭」，這是牛肉的後腿股肉，口感細緻柔軟，幾乎是沒有油脂的瘦 ...

喜歡吃的牛肉的消費者又多了一種新選擇，美國肉類出口協會正式推出，美牛部位肉「和尚頭」，這是牛肉的後腿股肉 ...

牛霖又叫「膝圓」，即牛的膝蓋上部兩側的長圓形肉塊，這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為「和尚頭」。 ... 是不是有種遙遠的相似性 ...

後腿股肉，這個部位在後腿的根部，比後腿更靠近下面內側，因為形狀像顆球，所以又被稱為和尚頭，也叫做牛霖。其特色是肉味純正，油脂也不油膩， ...