韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道 - 天天要聞

1、促進食慾. 韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

· 2、預防腸癌、降低血脂. 韭菜花中富 ... 首頁 養生 正文 韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道 2020年03月29日 12:12:12 1050views 摘要 韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，不過可能很多人比較喜歡吃韭菜，對於韭菜花就會很少吃，其實韭菜的營養價值和功效是很大的，那麼韭菜花的營養價值和功效也是很高的。

韭菜花是我們在生活中經常吃的食物，不過可能很多人比較喜歡吃韭菜，對於韭菜花就會很少吃，其實韭菜的營養價值和功效是很大的，那麼韭菜花的營養價值和功效也是很高的。

一、韭菜花的功效1、促進食慾韭菜花中含有大量的硫化物、這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用、可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

而且硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也會增進食慾。

2、預防腸癌、降低血脂韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對於抑制腸癌的發生有積極作用。

韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。

所以經常食用韭菜花，對於預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

3、補腎暖胃韭菜花性溫，味辛辣、具有暖胃壯陽的功效。

特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有著很好的作用。

另外如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。

二、韭菜花營養分析韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、灰分、礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。

適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。

三、韭菜的作用1、益肝健胃韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2、行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用和適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

3、潤腸通便韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。

需要注意的是，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。

《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。

四、韭菜的製作方法了解了韭菜花的功效，再來看看韭菜都有哪些好吃的做法吧。

依不同地區有著不同的做法，主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至細爛，然後放置到瓶罐中密封保存供以後食用。

還可以直接食用或者按個人喜好酌量倒入一些醋、香油等。

1、韭菜炒雞蛋做法：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。

2、韭菜炒鮮蝦做法：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。

功能：溫腎益精，能夠對腎虛人群有一定的輔助治療作用。

3、韭姜牛奶做法：韭菜250克，生薑25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

功能：溫中下氣，和胃止嘔。

一眼選出好韭菜1、選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。

如果不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放入冰箱，可以延長保鮮期。

2、韭菜按葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。

寬葉韭呈嫩相，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。

真正喜歡吃韭菜的人，當以窄葉韭為首選。

要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因為栽培時有可能使用了生長刺激劑（人工合成的植物激素）。

3、韭菜的葉由葉片和葉鞘組成，葉鞘抱合而成「假莖」。

割韭時即在假莖近地面處開刀。

剛割下時，「假莖」處切口平齊，表示新鮮;如已割下幾天，切口便不平了，而呈現倒寶塔狀。

所屬分類： 養生 版權聲明：本文源自網路，於2020年03月29日，由天天要聞整理髮表，共1358字。

轉載請註明：韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道|天天要聞 精彩評論~ 禪茶一味148639432 2020年03月29日 00點01分 到底是韭菜啊還是韭菜花啊？ 用戶2561938953909 2020年03月27日 07點09分 韭菜花是那部分？？圖片上看不到？？？？ 相關文章推薦~ 花樣吃韭菜，營養又可口 美味的韭菜盒子你吃過嗎？ 春天吃的14種野菜，一種野菜一種功效，你小時候吃過幾種 春天多吃韭菜，教你韭菜盒子好吃做法，皮軟又薄，餡香還不出水 深漂打工人的菜－韭菜炒腰花 餃子館員工這樣切韭菜，網友：30年的韭菜白吃了 吃菜不吃根？嘗試下這幾種高功效菜根吧 春筍，韭菜吃不得 夏天的韭菜生吃好還是熟吃好？不管怎麼吃，有一種韭菜會招來麻煩 韭菜的6種做法，鮮嫩美味，天天吃韭菜，一周不重樣 韭菜鮮肉餛飩怎麼調餡料好吃，告訴你小竅門，而且韭菜不出水 韭菜盒子怎麼做好吃？教你一招，韭菜鮮嫩，薄皮餡多，想失敗都難 美食頻道~ 白酒行業的傳奇人物——李興發，普通人如何逆襲人生 靠著這碗酸梅湯，老闆連開了5家火鍋店，消暑解渴，旺季生意爆滿 撐得住場面的10道家常菜，好吃又下飯，上班族的專屬美食 營養早餐系列——「懶人」手抓餅，幾分鐘搞定，你也來試試 挑選水果小妙招#生活小妙招 可以爆漿的蟲子：能賣到300元一斤，是福建等地桌上的美食 韻味中華——康熙爺都讚不絕口的羊眼包子 6月起，這些酒不再是白酒！ 一餅茶為什麼是357g？ 南京餐飲圖鑒回憶錄 只在晚上營業，只賣數種包子網紅夜包子，還能火多久？ 廣東的「十大怪菜」，全是當地人的心頭好，外地人看了直搖頭 延伸閱讀 臘八養生須“粥道”，這個冬日裡最暖心的健康攻略 1339views 01/02 瑤醫藥浴：瑤族人的祖傳秘方究竟有多神奇？ 1862views 01/02 指甲的“3種”變化，飲食“6不”有助防癌 1115views 01/02 糖友如何正確選擇加餐時間，這四點你需要知道 1106views 01/02 臘八節，癌症患者能喝粥嗎？喝什麼粥好？ 1780views 01/02 冬天這6種水果最養人，常吃可以潤燥補血，驅走乾冷 1673views 01/02 你缺的是養生之道嗎？不！你缺的是堅持 1861views 01/02 降壓藥品的不良反應，怎麼預防好？如何預測？ 1785views 01/02 老年人胃口不好應該喝什麼粥呢？ 1811views 01/02 老年人膝蓋疼比較喜歡揉膝蓋，到底能揉嗎？要怎麼保護膝蓋呢？ 1561views 01/02 臘八粥，不同體質的人群要如何選擇合適的食材 1699views 01/02 胃不舒服？日常做好這3點，胃會慢慢變好 1349views 01/02 北方基因與你分享：天天在談健康*你真的有健康意識嗎？ 1395views 01/03 【預告】腳氣反覆該如何防治？結石在飲食上又該如何調護…… 1009views 01/03 “人過六十，五不想”，這裡指的是什麼？古人的養生做法有道理 1449views 01/03 周有光為什麼活到112歲：他吃什麼了 1753views 01/03 分類目錄 美女 娛樂 情感 體育 歷史 遊戲 英超 NBA 養生 星座 減肥 國際 科技 搞笑 時尚 汽車 美食 育兒 熱門 軍事 明星 動漫 寵物 電影 電視劇 綜藝 八卦 數碼 健康 科學 心理 故事 佛學 美文 教育 家居 資訊 財經 風水 每日要聞 陸劇吧