玉琢精緻料理

玉琢精緻料理瑪姬小姐請大家吃飯, 地點選在她家附近的玉琢精緻料理, 這間玉琢精緻料理聽說她有投資, 詳細情形不好意思過問, 總之謝謝瑪姬小姐的招待8) ... ellena.k.a.lemonade 跳到主文 ||歡迎加入FB粉絲團!@Ellen's食&旅誌||我的旅遊彙整||活動邀約請直接到FB粉絲團留言,謝謝!|| 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Dec27Fri201916:33 玉琢精緻料理 玉琢精緻料理     瑪姬小姐請大家吃飯,地點選在她家附近的玉琢精緻料理,這間玉琢精緻料理聽說她有投資,詳細情形不好意思過問,總之謝謝瑪姬小姐的招待8) 想要在地圖上查看玉琢精緻料理離哪個捷運站比較近,很妙的是它就在中和新蘆線與淡水信義線和松山新店線圍起來的四方形正中間,從這四方形線上的哪個捷運站走過來都差不多距離XD   玉琢精緻料理的維特主廚我曾在保師傅料理課上見過,這裡的料理偏向中菜西吃的方式,讓我想起好久好久前台視後面有一間中菜西吃的創意料理餐廳,小時候好愛那間餐廳的焗烤菇,用焗烤田螺的烤盤放料後加滿滿的美乃滋和起司焗烤,熱量爆高,但小孩子嘛哪有在考慮熱量的?好吃就好lol     Anyways,玉琢不同的地方是它的料理感覺養生很多,來之前完全沒有先做功課,不知道這季菜色有什麼,不帶預期的單純抱著跟朋友聚餐聊天的心態來,整體來說料理除了主菜外皆非重口味,應該滿適合長輩     單人套餐1580+10%,需要選擇的只有主菜:栗燒仔排or中式油封鴨or鮮茄牛頰   菜單依季節不同不定期變換菜色,會公佈在他們粉絲頁上面,大家可以自行至粉絲頁看     野菌胡蔴豆衣   點餐時忙著和朋友聊天,除了自選主菜知道是什麼,其餘有什麼料理都不清楚XD也因此品嚐時多了點新奇感     胡麻醬汁菌菇特選豆衣     中間疊成像小小山丘的東西原來是新鮮腐皮(湯葉)!腐皮細緻豆味香濃,搭配的胡麻醬汁有濃厚芝麻香氣但沒什麼鹹度,旁邊的玉米筍黃瓜舞菇鴻喜菇都是原味,僅紅蘿蔔有先醃製,酸酸甜甜   淋點主廚特製辣油後整體層次豐富許多,非常推薦大家一定要加辣油試試     錦繡鮭鬆     鮭魚北海道干貝時蔬     第二道,仍屬清淡風的開胃前菜,在蘿蔓葉上擺放拌炒好的料,有干貝鮭魚甜椒四季豆還加了蘋果丁增添微微酸甜,另外還有松子點綴,嚐到的皆是食材本身的原味,倒是一旁附上的漬蓮藕片酸甜夠味,是整盤裡味道最突出的lol     銀絲明蝦     台灣明蝦白蘿蔔     明蝦先煎過,蝦肉富有彈性,單吃即很美味     底下醬汁滿滿蝦鮮味,用了許多白蘿蔔,煮得透透,飽滿吸收蝦汁精華,很是鮮甜     金銀花菜燉盅     花菜乾白花椰菜川丸子   湯非常清甜,用花菜乾與白花椰菜兩種不同型態的花菜,混合了不同香氣,上面的鮑魚片很嫩,白花菜煮到軟綿,花菜乾則是還有一些纖維感     我最喜歡的是裡頭這顆川丸子,肉香十足,口感滑嫩仍有肉感,非常好吃!     主菜三選一:栗燒仔排   雖然很想吃油封鴨腿,不過秋天嘛還是栗子更吸引我8)     肋排非常軟嫩,可以很輕易的將骨頭與肉分離,絲毫不乾柴,骨邊帶點筋或軟骨的部位更是好吃!本來不打算吃飯,朋友說這種主菜就一定要配飯,果然醬香濃郁會讓人忍不住配飯一起吃     旁邊栗子很大顆,香甜鬆綿,秋天就是要吃栗子啊:D     中式油封鴨     朋友的主菜選了中式油封鴨,這道油封鴨因為太受歡迎已經變成固定班底,連續幾季都有出現~鴨皮很酥,滿滿鴨油香氣但不會很油膩,肉的部分不乾柴,建議大家肉連皮一起吃,風味層次更佳     手磨腰果露     腰果露的堅果味迷人,不會有惱人的油耗味,淡雅細緻,裡頭有湯圓與蜜蓮子,我覺得湯圓可以做小顆一點,不然就是要包點餡,可能會更好   -----------------------   歡迎加入Ellen’s食&旅誌FB粉絲團   -----------------------   玉琢精緻料理 台北市新生北路二段68巷11-1號 TEL:(02)2521-2313 營業時間noon-2pm,6pm-10pm 星期一與星期二公休 文章標籤 玉琢 中菜 行天宮 松江南京 中山國小 中山區 中山區美食 台北 台北美食 新生北路 林森北路 晶華酒店 玉琢精緻料理 油封鴨腿 套餐 全站熱搜 創作者介紹 ellen ellena.k.a.lemonade ellen發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：新文章此分類上一篇：角落Cafe放空角落咖啡CornerCafe 此分類下一篇：粹想町Cuimin洋食cafe老屋改造咖啡店早午餐 上一篇：角落Cafe放空角落咖啡CornerCafe 下一篇：粹想町Cuimin洋食cafe老屋改造咖啡店早午餐 歷史上的今天 2019:角落Cafe放空角落咖啡CornerCafe 2018:雲裡面甜點x有琴人提琴專賣自製甜點複合店 2018:捲捲義 2015:星HOSHI割烹料理完全預約制 2012:曉確幸LightHouse好吃的餐點&創意鬆餅 2008:雙連圓仔湯 ▲top 留言列表 禁止留言 最新文章 文章搜尋 文章分類 台灣台北(9) 中式料理.點心.茶餐廳(210)美.歐.西式料理(301)日.韓.拉麵.居酒屋(168)燒肉.火鍋.串烤.燒丼(76)茶館.咖啡館.酒(206)甜點.麵包.下午茶(273)泰.越.馬.新.印度(57)小吃.夜市.路邊攤(98)素食(3) 未歸檔(1) 新文章(304) 台灣桃園(3) 桃園|八德|龜山(564)蘆竹|大園|觀音|龍潭|新屋(97)大溪|楊梅|中壢|平鎮|復興(99) 台灣北部(4) 基隆(9)宜蘭(23)新竹(26)苗栗(7) 台灣中部(5) 台中(103)彰化(11)南投(4)嘉義(10)雲林(0) 台灣南部(3) 台南(21)高雄(5)屏東(18) 台灣離島(2) 澎湖(0)綠島(10) 亞洲其它(11) 日本(187)香港(121)澳門(48)泰國(39)印尼(2)馬來西亞(8)新加坡(3)菲律賓(11)越南(0)韓國(19)大陸(7) 北美洲(4) 美國(103)加拿大-MTL(48)加拿大-TOR(3)加拿大-Others(5) 歐洲(6) 法國(30)義大利(8)瑞士(3)英國(9)荷蘭(1)其他(2) 中東地區(3) 伊朗(1)杜拜(10)阿布達比(2) 旅遊住宿SPA(7) 美國-加拿大(0)歐洲(0)澳洲-紐西蘭(0)遊輪(4)亞洲其它(10)台灣(19)IloveSPA(8) 宅配/團購美食/外送/好康(3) 團購美食與宅配(156)公司午餐外送(桃園)(61)徵合購(3) 休息站/便利商店/超市(3) 休息站(11)超市(14)便利商店(44) 速食/喜餅/禮盒/水果(3) 速食快遞(40)喜餅禮盒(21)水果大王(11) 飛機餐(45)自製美食(15)美食展覽(5)好康報報(17)站務公告(95)未分類文章(25) 熱門文章 瀏覽次數 本日人氣： 累積人氣： 新聞交換(RSS) QRCode 本網誌內容版權皆屬ellen所有,請勿抄襲,歡迎連結 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗