猪的雪花肉是哪个部位 - 百度知道

猪的雪花肉是猪颈肉，猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

猪颈 ... 百度首页 商城 注册 登录 首页 在问 全部问题 娱乐休闲 游戏 旅游 教育培训 金融财经 医疗健康 科技 家电数码 政策法规 文化历史 时尚美容 情感心理 汽车 生活 职业 母婴 三农 互联网 生产制造 其他 日报 日报精选 日报广场 用户 认证用户 视频作者 日报作者 知道团队 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 手机答题 我的 百度知道 >无分类 猪的雪花肉是哪个部位 猪的雪花肉是哪个部位... 猪的雪花肉是哪个部位 展开  我来答 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。

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雪花 搜索资料 4个回答 #热议# 已婚女性就应该承担家里大部分家务吗？ 游戏爱好者小胡 高粉答主 2019-06-18 · 有菜又爱玩游戏的小胡 游戏爱好者小胡 采纳数：82 获赞数：277355 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 猪的雪花肉是猪颈肉。

猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。

宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

扩展资料：这种肉的口感就像它的名字一样特别的软绵却特别有韧劲，而且这种肉的油花特别均匀，肥瘦也特别的均衡，特别像雪花牛肉，不过比雪花牛肉的口感更好，更值得让人回味。

这种松板肉一般用来炒菜或者是加入烧烤火锅。

猪颈肉是属于活肉，也就是经常活动的肉，就好像是鸡身上最细腻，滑爽的肉其实是鸡腿肉一样，因为鸡的腿活动是最多的，所以也就是最好吃的，对于猪来说也是一样的，猪最灵活的部分也就是猪颈部，因此猪颈部的松板肉也就成了口感最好的部分，参考资料来源：百度百科_猪颈肉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 树纲豪QW 2019-09-24 · TA获得超过8989个赞 知道答主 回答量：0 采纳率：0% 帮助的人：0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 猪的雪花肉是猪颈肉，猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。

宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪颈肉是属于活肉，也就是经常活动的肉，就好像是鸡身上最细腻，滑爽的肉其实是鸡腿肉一样，因为鸡的腿活动是最多的，所以也就是最好吃的。

对于猪来说也是一样的，猪最灵活的部分也就是猪颈部，因此猪颈部的松板肉也就成了口感最好的部分。

本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 huangben1973 高粉答主 2018-01-03 · 繁杂信息太多，你要学会辨别 知道顶级答主 回答量：5.9万 采纳率：94% 帮助的人：5231万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 雪花猪肉，其实她叫梅花肉，学名上肩肉，长的有点像雪花牛肉的样子，肥瘦相间，而且肉质还很嫩，炒肉丝神马的都合适，可以用来做猪扒 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 唯青一柠 高粉答主 2020-04-11 · 关注我不会让你失望 知道小有建树答主 回答量：2926 采纳率：0% 帮助的人：23.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 收起 更多回答（2） 广告您可能关注的内容猪肉怎样做-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!simba.taobao.com查看更多家常肉的做法-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!simba.taobao.com查看更多 其他类似问题 2007-11-26 雪花状的猪肉是猪的哪一个部分？ 35 2014-06-29 猪梅花肉是哪个部位 4 2013-11-19 雪花肉怎么做都好吃的猪肉部位 8 2021-01-01 梅花肉是哪个部位 827 2018-05-29 雪花肉是牛肉身上的那个部位？ 3 2019-06-14 如何区分猪肉的不同部位？ 2018-06-12 这个猪肉是什么部位，麻烦帮识别一下 2014-12-18 肉青是猪身上的哪个部位 35 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 摸鱼为什么也会焦虑？ 6项交通法新措施，4月1日起实施！ 上海为什么有大量的无症状感染者？ 脱发越来越年轻化，到底是为什么？ 等你来答 换一换 帮助更多人 下载百度知道APP，抢鲜体验 使用百度知道APP，立即抢鲜体验。

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