(生酮)(低碳水)雞蛋豆腐by 草男 - 愛料理
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(生酮)(低碳水)雞蛋豆腐 · 1.無須沾粉就能做到外酥內軟! · 2.建議使用精緻橄欖油,因為這類橄欖油發煙點高,比較適合高溫料理! · 3.一份碳水含量 ...
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(生酮)(低碳水)雞蛋豆腐
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描述
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1.無須沾粉就能做到外酥內軟!
2.建議使用精緻橄欖油,因為這類橄欖油發煙點高,比較適合高溫料理!
3.一份碳水含量大約3克
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
VIP限定功能
VIP獨享
食材
雞蛋豆腐
半盒
橄欖油(建議使用精緻橄欖油)
30cc
步驟
取半盒豆腐出來,切成厚度0.5公分左右的薄片
倒入30cc的橄欖油(耐高溫即可)熱鍋
1.將雞蛋豆腐沿著鍋緣放下去(不易濺起油花也不易破碎)
2.開中火正面煎大約3分鐘,翻到反面煎3分鐘轉大火上色,再翻回正面煎2分鐘完成(如圖)
單吃就很好吃了,建議也可以加黑胡椒鹽(黑胡椒粉+玫瑰鹽)
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2021/07/22發表
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