紫葉生菜家庭盆栽法

紫葉生菜家庭盆栽法

①10月14日播種

②10月24小苗展開2片真葉

③10月29日小苗

④11月4日間苗

紫葉生菜為葉用萵苣（Lactuca sativa var. ramosa）的栽培品種，為菊科萵苣屬二年生草本植物，常作一年生栽培。

株高20～40厘米。

淺鬚根系，莖短縮，葉互生，葉圓或橢圓形，葉皺縮，紫色。

溫度：喜冷涼氣候，不耐高溫。

生長適溫15～20℃。

光照：要求中等光照強度，光照過強、溫度過高則生長遲緩，品質差。

土壤：喜疏鬆肥沃土壤，盆栽用土用市售的營養土即可。

水分：出苗後，可每天早、晚用細孔噴壺淋水1次。

定植緩苗後，每天淋水1～2次，早晚進行，不宜在晴天中午澆水。

生長期內都要保持土壤濕潤。

肥料：施肥以稀薄液肥為主，可隨水澆施，生長期內施肥2～3次，速效肥為主。

栽培時間：一般以春、秋種植較好，夏季如採用耐熱品種，也可種植，但生長緩慢，品質也較差。

栽培容器：各種花盆、箱、栽培槽等。

⑤11月14日長至10厘米

⑥11月21日半成株

⑦11月28日長至15厘米高

⑧12月5日成株

⑨採收

繁殖方式：紫葉生菜可直播，也可育苗移栽。

生菜種子較小，培養土宜細碎疏鬆，種子均勻撒在培養土上，播後覆蓋一層薄土，注意保溫、保濕。

一般播後2～3天出芽。

生菜種子在25℃以上發芽困難，在夏季播種應在15～20℃條件下先行催芽，發芽後再播種。

播後約2周進行間苗。

移栽則在3～4片真葉時進行，苗距20厘米。

採收時間：植株從小苗開始，即可結合間苗陸續採收，一般應在植株已充分長大未老化之前採收完畢，因栽培溫度不同，採收時間略有差異，一般從播種後一個半月至2個月即可採收。

營養價值：紫葉生菜除含有多種維生素和礦物質外，還含有萵苣素，具有鎮痛和催眠作用；生菜中膳食纖維和維生素C有減肥、防便秘作用；含有的甘露醇等成分，有利尿和促進血液循環的作用。

食用方法：紫葉生菜食用部位是其嫩葉片。

可以炒食或做湯，最適生食，也可用作菜餚餐盤周圍邊美飾的原料。