九層塔吳郭魚

紅燒吳郭魚 · 魚洗淨，若魚肉很厚者，畫上平行兩刀，兩面均勻的抹上蕃薯粉。 · 油鍋燒熱，放油，放少許鹽。 · 魚下鍋煎，一面煎熟翻面，再煎另一面。 · 煎好前 ...

取一深炒鍋加油，爆香蒜頭、薑絲、蔥段，再下黃豆醬、醬油、米酒、胡椒粉、2碗水煮勻，再下吳郭魚約4分鐘，再下糖調味，續煮3分鐘。 3.起鍋，下九層塔 ...

1.把吳郭魚煎的焦香盛起備用 · 2.原鍋丟入蒜苗，薑絲，蒜頭，辣椒爆香 · 3.放入調和醬汁，再放入煎好的吳郭魚，燒到吳郭魚入味，最後放上九層塔悶一下即可上 ...

料理步驟 ; 步驟1. 九層塔洗淨取葉備用；薑黃洗淨切絲；吳郭魚檢查是否殺乾淨後取半條使用，並在表面劃刀。

備齊所有食材~九層塔洗淨,薑切成絲,蒜頭拍碎或切片.辣椒斜切片.蔥切成段狀。 魚處理乾淨後斜劃兩刀用餐巾紙擦乾~ 以免下鍋後產生油爆!起油鍋~油溫燒熱後..