檢測 重金屬

重金屬會經由各種途徑累積於食品原料，進而被攝食進入人體內危害健康。一般大家常聽到的重金屬通常是鉛、砷、汞、鎘、銅，食品廠商也多會針對這些重金屬 ...

A：食品重金屬檢驗目的是在評估食品的食用安全性，然而自然物質中本就存在微量重金屬，食品中的重金屬很少來自被刻意添加，大多來自食品原料或製程環境 ...

常見的重金屬檢驗分析方法有哪些? · 火焰式原子吸收光譜法（Flame Atomic Absorption Spectrophotometry，FAAS） · 石墨爐式原子吸收光譜法（Graph...

重金屬與微生物已成為大部份食品一定要檢驗的必測項目，依據食品藥物管理署於2018 年5 月8 日發布之「食品中污染物質及毒素衛生標準」，列入食品中重金屬之衛生規格 ...