酸種

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你聽過《酸種麵包》嗎？跟一般麵包有什麼不同？ 酸種是什麼 ...酸種是什麼？ 酸種（Sourdough）指的是只使用「麵粉」和「水」，利用自然界本身的酵母菌，經過長時間的細心培養而成長茁壯的活菌種。

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