韭菜料理

韭菜的花、叶、花葶均可作为蔬菜食用，从营养成分上来说，韭菜中富含蛋白质、挥发油、膳食纤维、胡萝卜素、含硫化合物、维生素B、维生素C、维生素A、钙、 ...

韭菜的營養價值：韭菜的營養價值很高，據測定，每百克含蛋白質2至2.85克，脂肪0.2至0.5克，碳水化合物2.4至6克，纖維質0.6至3.2克。

韭菜的營養成分 ; 份量. 熱量 ; g. kcal ; 100. 27 ; 維生素 ; 維生素. A效力. 維生素. E效力.

1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素 ...