低升糖食物

高GI食物讓你愈吃愈餓營養師朱瑞君說明，升糖指數GI（Glycemic Index）是反映食物引起人類血糖升高程度的指標，GI值愈高，代表引起的血糖波動愈大。

以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解且易造成 ...

升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。

吃起來不甜就是低升糖食物？錯！低升糖食物有7特徵 · 全穀雜糧類：糙米、燕麥、薏仁、山藥、冬粉、全麥麵條、全麥麵包等。 · 蔬菜類：菠菜、高麗菜、大白菜 ...