餐廳空間規劃
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類型廚房面積供餐規模學校/營區0.3m²/人1500人以上員工餐廳0.3m²/人1500人以上醫院0.8m²~1.0m²/床.
- 2餐厅厨房面积比例_百度文库
餐厅厨房面积比例- 餐厅厨房面积比例西餐厅面积与厨房面积的比7:3 中餐厅面积与厨房面积的比3:1 厨房面积的确定厨房的面积在餐饮店面积中应 ...
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廚房面積的整體規劃,是根據餐廳菜式和餐位數的需要來規劃的,應該充分考慮現有可利用的 ... 廚房的面積在餐飲面積中應有一個合理的比例。
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廚房的面積占整個餐廳面積的21%,倉庫占8%。需要指出的是,這個面積是含員工設施、倉庫等輔助設施在內的比例。在市場貨源供應充足的情況下 ...
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