【日本年菜食譜】日本人過年這樣吃-12道必備年菜作法大公開 ...
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日本年菜 (おせち料理)說到日本新年，最不可缺的就是那大盒大箱的豪華料理了。 日本的年菜放在一種叫做重箱(じゅうばこ/juubako)的漆盒裡面。正式的重箱為外黑內紅。 重箱的名字涵義是幸運重重堆疊的意思，不是很重的意思 ... 每一種食材都有其規範與意涵，在日本單數為吉祥數，所以每層擺放的食材種類也是單數。 日本新年年菜使用漆器餐盒盛裝，將各式年菜一一放. 第 ... 除夕的跨年蕎麥麵、大年初一的冷冰冰年菜料理. 過年在台灣吃大魚大肉和熱騰騰的圍爐火鍋 ... 御節料理是日本一年一度的新年時會吃的豐盛年菜。日本的御節料理中的每一道都有屬於它的含義，這篇文章就來介紹御節料理的由來和各個料理 ... 日本人過的是新曆年，也就是1月1日。 日本的除夕12/31稱為大晦日（おおみそか)， 按照以前的習俗，日本人會全家團員一起看NHK的歌唱 ...
雖然製作費時又費工，但每道料理幾乎都有著各自代表的涵意喔。
->章魚燒做法！【超簡易食譜】日本家庭味道/在家輕鬆做阿桃卡桑說：おせち料理有著古代日本人，因為感謝大自然與神的恩惠，讓他們作物豐饒，而做來供奉用的節供料理，也有著家內安全，子孫繁榮，作物豐收等祈願之意。
如此豪華與量多的料理，還有一個有趣的傳說，古代女子每天辛苦忙於家事與料理，為了讓他們能夠在正月三日間好好休息，也為了不要騷動廚房而打擾到新年迎來的神。延伸文章資訊
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