蜜棗維生素C大勝柳橙！黑棗紅棗也成食補生力軍 - Yahoo新聞

紅棗還擁有「水果中的紅寶石」之美譽，苗栗農改場表示，紅棗鮮果維生素C含量高於蘋果、奇異果，更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分，具有抗氧化、促進 ... 閱讀全文0新頭殼newtalk|閻芝霖綜合報導2019年12月1日上午10:09農委會表示，蜜棗營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，每百公克高達70毫克圖：農委會農糧署/提供[新頭殼newtalk]近期台灣外銷成績亮眼，甜又脆的棗子更在日前成功突破韓國檢疫障礙，讓台灣成為全球唯一可輸銷棗鮮果實至韓國的國家，不過你知道嗎，棗子不只脆口好吃，更有滿滿的營養，而同屬於棗類的黑棗、紅棗也當仁不讓！《新頭殼》整理蜜棗、紅棗、黑棗的營養價值，繼續看下去吧！農委會表示，蜜棗營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，每百公克高達70毫克，比柳橙及蘋果之維生素C含量還高。

此外，亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素，是極具營養的優質水果。

蜜棗營養價值一次看！一、豐富維生素C增強免疫力：蜜棗比柳橙及蘋果的維生素C含量還高，國健署說明，攝取足夠的維他命C可促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，有助於維持細胞排列的緊密性，增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長，促進鐵的吸收，具抗氧化作用。

二、膳食纖維可改善胃腸道功能棗子含有豐富的膳食纖維，國健署表示，膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽足感，使糞便比較柔軟而易於排出。

三、棗子含鉀有助於預防高血壓每100公克的棗子含有248mg的鉀，國健署表示，鉀有助於體內電解質和酸鹼的平衡，可排出體內多餘的鈉離子，預防高血壓的發生。

紅棗、黑棗也是食補生力軍！紅棗、黑棗差在哪？農委會指出，大棗依加工不同，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經沸水燙過，即予曬乾，黑棗則是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟。

紅棗：苗栗縣公館鄉為全國唯一紅棗生產區，每年7月中旬至8月為紅棗盛產期，苗栗區農業改良場表示，棗紅色皺縮的紅棗乾是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用，但一般民眾對新鮮紅棗卻不熟悉。

紅棗還擁有「水果中的紅寶石」之美譽，苗栗農改場表示，紅棗鮮果維生素C含量高於蘋果、奇異果，更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分，具有抗氧化、促進細胞修復的功用，經過乾燥及高溫烹煮後維生素C含量會減少，建議多食用鮮果紅棗，可補充人體所需維生素C。

黑棗：根據食藥署《食品營養成分資料庫》資料指出，黑棗含有維生素C、蛋白質、脂肪、鈣質、鐵質等營養，其中，每100公克的黑棗含有10.8公克的膳食纖維以及果膠，有促進腸蠕動功能，對於排便十分有助益。

更多新頭殼報導冬天吃棗正當時！市面常見4品種棗子你最愛哪一味維生素C和蝦一起吃會中毒？柑橘類水果6大謠言解析棗紅色皺縮的紅棗乾是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用，但一般民眾對新鮮紅棗卻不熟悉。

圖：農糧署/提供1.「感謝父母沒逼讀醫學系」台大電機畢業生致詞吸萬人按讚2.爸媽一個月給7萬零用錢　「35歲躺平族」分享每日超爽作息表3.獨家/高虹安坦言柯文哲比郭台銘溫柔回憶「呈公文給郭董被慢動作撕掉」4.直指邱志偉害她確診　高嘉瑜改口道歉5.開發金紀念品故宮碗太搶手！各地紛傳缺貨、大排長龍、加價領「我好很多了」柯文哲曝病況喊：不感染是在賭運氣風傳媒拜登護台說學者：北京將觀察是否鼓勵台灣向紅線推進匯流新聞網爸媽月給7萬零用錢「35歲躺平族」分享作息表CTWANT首例戰爭罪宣判！烏法院判21歲俄兵終身監禁中天快點TV手機狂震「收30封通知書」確診者崩潰：是要隔離多久今日新聞NOWnews