【番茄燉牛肉】30分鐘快速完成大人小孩都愛的牛肉料理 ...

今天帶來的這道番茄燉牛肉是愛吃牛肉的朋友不能錯過的一道料理，做法非常簡單，將各食材炒香並且燉煮即可完成，這道料理精彩之處在於，經過熬煮之後，紅蘿蔔、白蘿蔔、 ... Skiptocontent 今天帶來的這道番茄燉牛肉是愛吃牛肉的朋友不能錯過的一道料理，做法非常簡單，將各食材炒香並且燉煮即可完成，這道料理精彩之處在於，經過熬煮之後，紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥及番茄所釋放出來的完美湯頭會完全融入於牛肉中，今天分享給大家的版本是沒有加入任何一滴水的番茄燉牛肉，主要是因為蔬菜本身會釋放大量的水分，另外熬煮過程千萬要注意時間，避免煮過頭水分也蒸發光了喔！ 文章導覽 今日料理食材調味料製作過程挑嘴總結延伸閱讀追蹤我們的Instagrampickyeaterr_food 今日料理 番茄燉牛肉 食材 牛肋條600克洋蔥1顆牛番茄3顆紅蘿蔔1根白蘿蔔半根蒜頭3顆辣豆瓣醬2大匙蠔油1大匙番茄糊適量米酒2大匙 番茄燉牛肉所需食材 調味料 鹽適量黑胡椒適量 製作過程 step1 首先處理食材： 先將食材洗淨後，將牛肋條、洋蔥、紅白蘿蔔(去除外皮)、番茄切塊、切塊、蒜頭切碎備用 先將食材洗淨並切塊 step2 熱鍋後直接將牛肋條下鍋(不用加油)並加入少許鹽巴調味，雙面煎上後取出備用 牛肉直接下鍋煎 加入鹽巴調味 煎至雙面上色即可 step3 鍋底加少許橄欖油，加入蒜頭及洋蔥爆香，洋蔥炒至透明後加入辣豆瓣醬及蠔油炒香 倒入少許橄欖油 加入蒜頭及洋蔥爆香 加入辣豆瓣醬拌炒 加入蠔油拌炒 step4 加入牛肋條、番茄及紅白蘿蔔，並倒入米酒2大匙，加蓋悶煮30分鐘 加入牛肉拌炒 加入紅蘿蔔 加入番茄及白蘿蔔 倒入米酒 step5 起鍋前加入番茄糊調整濃度並且增加一點酸度，最後加入黑胡椒調味即可 加入番茄糊增加濃度 一道完美的番茄燉牛肉就完成囉，超級下飯呢 挑嘴總結 步驟一儘量將食材切成好入口的大小，不要切得太大才能確保食材最後能夠煮透此版本為無加水的番茄燉牛肉，若想做成湯品，只要加入高湯煨煮即可 延伸閱讀 想看更多的牛肉料理嗎？以下都幫你整理好囉 【氣炸牛小排】肉質軟嫩又多汁，完美七分熟全靠氣炸鍋！(By比依氣炸鍋) 【羅宋湯】一喝就上癮，這輩子絕對不能錯過的超棒食譜！(提升免疫力) 【牛肉起司蛋炒飯】炒飯一點也不難｜最完美的結合，蛋炒飯變得不無聊 【香菇蘿蔔牛肉湯】0失敗的做法大公開！健康營養滿分(減肥料理、補充蛋白質的好夥伴) 【紅燒牛肉麵】圖文詳細教學｜作法簡單味道卻不簡單，料理新手也能成功的超好吃紅燒牛肉麵！(食譜參考大象發福廚房) 追蹤我們的Instagram pickyeaterr_food ⁣📖#簡易食譜#懶人食譜#食譜分享⁣ ⁣⁣▪️挑嘴小食堂©️版權所有，不得轉載⁣ ⁣🔥追蹤Youtube頻道🔥 【經典家常菜】炒泡麵Friedinstantnoodle 【吐司食譜】蒜香奶油鮮蝦起司吐司Sh 載入更多… 在Instagram上追蹤 如果這篇文章對你有幫助，可以幫我在下方按5個Like，讓我得到一些回饋，支持我繼續寫出更多好文章！ 文章導覽 ←Previous文章Next文章→ 食譜搜尋免費索取食譜追蹤Instagram pickyeaterr_food ⁣📖#簡易食譜#懶人食譜#食譜分享⁣ ⁣⁣▪️挑嘴小食堂©️版權所有，不得轉載⁣ ⁣🔥追蹤Youtube頻道🔥 【經典家常菜】炒泡麵Friedinstantnoodle 【吐司食譜】蒜香奶油鮮蝦起司吐司Sh 載入更多... 在Instagram上追蹤 追蹤愛食記課程推薦-投資理財訓練營課程推薦-百萬YouTuber阿滴－攻心剪輯術！網站流量線上使用者:1今日瀏覽次數:94總瀏覽次數:463,831