養樂多、優酪乳怎麼挑和喝？「6撇步」...補充幾十億才夠 ...

益生菌專家、陽明大學教授蔡英傑指出，市面上常見的發酵乳，有像養樂多的「稀釋發酵乳」，大家習慣稱為優酪.

優酪乳是將生乳殺菌後，加入特殊的乳酸菌發酵而成，根據發酵程度之不同可呈液狀或半固態狀。乳酸菌可將生乳中30-40%的乳糖代謝成乳酸，因此具有酸味，其乳蛋白及乳脂肪則分 ...

而現在會喝到養樂多，多半是訂外送便當附贈的飲品。另外還有不透明白色罐裝的優酪乳，以及吃火鍋、烤肉時會想喝的乳酸飲料。它們到底有什麼差異呢？

腸道保健要多補充好菌，很多人除了吃益生菌，還會喝發酵乳，但你知道養樂多,優酪乳,優格...這些發酵乳飲品的差別在哪嗎？ (作者:蔡英傑) 什麼是發酵乳 ...