日式燉牛小排by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

用聖誕節剩下的食材，帶骨牛小排來做日式燉肉實在是太好吃了～鬆軟的馬玲薯和燉入味的紅蘿蔔，再加上肉質柔軟的牛小排真的是超級下飯！ 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    時間場合    便當 日式燉牛小排 廚房女漢子Rita's 1,070 食譜 1.7萬 粉絲 追蹤 981說讚 跟著做 1留言 讚 收藏 描述 用聖誕節剩下的食材，帶骨牛小排來做日式燉肉實在是太好吃了～鬆軟的馬玲薯和燉入味的紅蘿蔔，再加上肉質柔軟的牛小排真的是超級下飯！！用來帶便當也是超適合的。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 厚片帶骨牛小排 1公斤 洋蔥 1大顆 馬玲薯 4-5顆 紅蘿蔔 1條 大蔥 1根 青豆 50g 蔥花 2-3根量 調味料 日式壽喜燒醬油 1杯半 鹽 適量 黑胡椒粉 少許 米酒 1杯 步驟 蔬果洗淨備用；牛小排需退冰。

洋蔥去皮切大塊；馬玲薯去皮切大塊；紅蘿蔔去皮切大塊；大蔥斜切片；蔥用可飲用水洗淨切蔥花備用；牛小排延骨頭切大塊。

牛小排兩面都抹上適量的鹽與少許胡椒粉； 直徑26公分深鍋燒熱，放少許橄欖油，將牛小排兩面煎上色； 將煎上色的牛小排延鍋邊堆起來，騰出空間放入大蔥與洋蔥炒香； 接著放入馬玲薯塊拌炒； 再放入紅蘿蔔拌炒； 將牛小排鋪平在蔬果上面；倒入壽喜燒醬汁與米酒，大火煮滾； 醬汁煮滾後，倒入剛好淹沒牛小排的水份拌勻，並大火煮滾； 接著蓋鍋蓋，小火慢燉1小時又30分鐘。

試醬汁鹹度做調整，並放入青豆，再煮10分鐘即可，食用前撒入蔥花。

1.7萬瀏覽 2017/12/31發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 廚房女漢子Rita's 1,070 食譜 1.7萬 粉絲 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～ 繼續閱讀 也可以試試看 （超簡單）照燒雞腿排 日式料理🍱滑蛋鰻魚飯 日式料理🍱照燒雞扒 分類 全部分類    時間場合    便當 全部分類    家常食材    牛肉 全部分類    異國料理    日式 相關搜尋 牛小排 馬玲薯 帶骨牛小排 大蔥 日式燉肉 青豆 壽喜燒醬汁 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 德國SABARO瞬熱飲水機 定溫定量五重過濾7L大容量 WOKY大口罐 超大口徑安心陶瓷輕薄內膽 猜你可能會喜歡 留言 共1則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言羽檢舉請問這樣大約幾人份呢？4yearsago作者廚房女漢子Rita's我們是五個人完嗑,三個是吃很大的青少年,還有配飯喔!!!!4yearsago 網友都在看 大家都在查 芥菜 三杯雞 松阪豬 氣炸鍋 酸菜白肉鍋 鱸魚湯 吻仔魚 芋頭 巫婆手指餅乾 麻婆豆腐 藥燉排骨 麻油 生菜沙拉 麵疙撘 羊肉爐 回鍋肉 臭臭鍋 山藥排骨湯 螃蟹 綠花椰菜 鮮奶油 豬肝湯 磅蛋糕 高麗菜 娃娃菜 起司鍋 薑母鴨 南瓜饅頭 雞胸肉 地瓜球 紅蘿蔔 家常菜 白蘿蔔 四季豆 三杯杏鮑菇 蛋糕 雞湯 苦瓜排骨湯 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 早餐 螞蟻上樹 泡菜煎餅 白菜 電鍋 餅乾 吐司 包子 今日話題 更多 台式泡菜 胖仙女 免麵糊「豚平燒」日式居酒屋的味道！！ PopoHuang 家常菜～馬鈴薯燉肉 薇薇安的家常料理 香料熱紅酒Glühwein 沒有中島的小廚房 炒牛肉（2） Charlotte 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦