煎饼果子怎么做- 菜谱 - 美食天下
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普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
... 鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。
喜欢辣的可以放些辣酱。
... 材料A混合。
... 搅拌均匀,成为略稠的糊, ...
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自制煎饼果子
76小龙女
4张图片
“煎饼果子是天津传统食品,从小吃到大,楞没吃腻。
在外地也吃过几次,那味道真是不敢恭维,看来还是家乡的好吃。
煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,煎饼成分是各种杂粮面制成。
果子呢就是油条啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味
这次幸好有妈妈帮忙,不然后果不堪设想。
想得简单,其实真正实践,难度还是蛮大滴,主要困难就是沾锅,用不粘锅竟然也沾,浪费了好多面糊和鸡蛋,最后还是妈妈帮忙解围。
”
食材明细
主料
普通面粉
60g
绿豆面
60g
黄豆面
30g
清水
350g
盐
少许
辅料
鸡蛋
适量
果子
适量
葱花
适量
芝麻
适量
配料
甜面酱
适量
腐乳汁
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煎饼果子的做法步骤
1普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。
2鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。
喜欢辣的可以放些辣酱。
3材料A混合。
4搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。
5舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
6撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
7一张煎饼做好啦。
8翻面抹上酱,撒芝麻。
9把果子放中间卷起来(我做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子)。
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使用的厨具:平底锅
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