台南晶英酒店新餐廳「無隅」推薦！4大亮點搶先看 - ELLE

繼中餐廳「晶英軒」、「ROBIN'S牛排館」、「ROBIN'S日風和食鐵板燒」 ，台南晶英酒店打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」，五感藝術搭配音樂饗宴， ... Search 永續與環保 GameChanger 時尚 看全部時尚 速報 名人穿搭 流行穿搭 鞋包配件 深度話題 浮華世界 視覺日記 BrandKnowHow CityStyle 時裝週 coachverybuy 三星潮z看 ELLE好好買 ELLESHOP 美容 看全部美容 美妝速報 彩妝教學 美體保養 美髮造型 指尖話題 香氛SPA 健身樂活 沙宣型動沙龍 娛樂 看全部娛樂 娛樂新聞 封面人物 追劇追電影 愛聽音樂 名人面對面 生活 看全部生活 吃好的 旅遊 好設計 科技女孩 看展覽 動物好朋友 跟我這樣做 漾台中 悠活臺南 30+姐的戀習室 SHE'SMERCEDES Twinings唐寧秘境 ELLE學理財 運勢 看全部運勢 愛情啊 星座運勢 職場 12星座每日運勢 專欄 ELLETV 看全部ELLETV 實用教學 名人花絮 風格影像 熱門趨勢 生活旅遊 品牌話題 線上活動 熱門活動 得獎公告 訂閱 雜誌訂閱 電子報訂閱 加入我們 Facebook Instagram Youtube Line@ GameChanger 永續與環保 時尚潮流 美容保養 美好生活 訂閱 電子報訂閱 紙本訂閱 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 2022大家網購買什麼？SHOPBOP公布台灣女生最愛十大品牌 2 人不如狗系列！這些精品大牌都在出寵物配件，牠的狗窩都比你的包貴 3 質感爆棚！16款絕美「法式漸層美甲」指尖自帶仙氣又顯白 4 消凸肚、馬甲線這樣練出來！腹肌新手激推12個「捲腹變化式」，每天十分鐘瘦小腹超有感 5 台北人的小墾丁！熱搜IG北海岸最美海景咖啡6家～ 台南晶英酒店 去台南玩除了品嚐府城街邊小吃、探索老宅秘境，更不能錯過到台南晶英酒店用餐！繼中餐廳「晶英軒」、「ROBIN’S牛排館」、「ROBIN’S日風和食鐵板燒」，台南晶英酒店打造全新概念餐廳「無隅-Infinity」，五感藝術搭配音樂饗宴，帶領大家以味覺為導引，結合視、聽、嗅、觸覺，來府城也要吃得精緻又美味。

廣告-內文未完請往下捲動 亮點1：融合古台南意象空間 台南晶英酒店 「無隅-Infinity」取老子《道德經》中：「大方無隅，大器晚成」的經典名句，象徵無盡延伸的料理創作力。

位於飯店一樓的「無隅」挑高的空間設計，陳設佈置融入四百年前航海時期的古台南意象，將當時熱蘭遮城（今安平古堡）、與普羅民遮城（今赤崁樓），由專業匠師以傳統工藝方式分別打造成仿似船隻保護層結構的書架，以及米白色系藤編織屏風。

台南晶英酒店 餐桌部分則別具用心承載了開港意象，擷取船型、龍骨、橫樑元素，加上桌面的漸層藍色代表著台江內海。

亮點2：主廚擅長法式與歐陸料理 台南晶英酒店 擅長法式與歐陸料理精髓的主廚-賴奕丞（John），遊歷過新加坡知名國際五星飯店與台灣各大星級飯店，年紀輕輕即擁有豐富廚歷。

擅長運用節氣時令食材，以無國界料理風格手法，展現超然的烹飪技法，對於口味的追求與堅持，不惜手工繁複只為了呈現顛覆味蕾的絕妙滋味。

亮點3：春季菜單好誘人 台南晶英酒店 首波春季菜單即以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材，詮釋大地餽贈的春日極致風雅。

台南晶英酒店 承襲著FineDining精緻餐飲的原意，除了原有的人體五感饗宴之外，更加上菜式五感「色、香、味、形、意」，其中「意」所講究的唯美食器意境，在無隅這個無限空間延伸出的美感層次更是令人驚艷。

台南晶英酒店 目前試營運期間採預約包場制，每場人數最少8位、至多24位，提供個人套餐每份3,800元起，未來也將推出每位1,800元至4,800元不等的精緻菜單。

（以上價格需另加一成服務費） 亮點4：金牌侍酒師設計酒單 台南晶英酒店 不只食物讓人趨之若鶩，台南晶英更邀請2021台灣侍酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋，擔任飯店酒品服務之技術顧問，為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單。

【無隅訂位資訊】 台南晶英酒店 地址：台南市中西區和意路1號1樓營業時間：每週四至週日(如遇公休日需包場可提前洽詢)中午12:00-15:00/晚上18:00-22:00午、晚預約包場制；每場次用餐人數最低8位，最多24位訂位：(06)390-8088#3222 【延伸閱讀】 >>台版巴黎左岸、歐風小露台、世界冠軍烘豆師店舖！台南特色咖啡廳10選，最好吃的甜點一次搜羅>>台南晚上這樣玩！台南深夜咖啡甜點七家推薦「菜市場內的老香港咖啡館，還有神農街浪漫溫室裡的療癒甜點必吃」>>台中時髦餐酒館推薦！ChopeChopeEatery進駐臺中國家歌劇院，涵洞建築美學、米其林餐盤美食，還有厲害調酒～>>台南8間老宅秘境推薦！「賣早午餐的唱片行、老宅義法料理、復古中藥行酒吧」從早吃到晚探店清單 廣告-內文未完請往下捲動 MoreFrom 吃好的 認識世界16大頂級香檳！立刻收進你的酒單 開喝！欣葉聯手Asahi推出10款特調沙瓦，烏梅汁、楊枝甘露、凍檸茶變身厲害特調！ 廣告-內文未完請往下捲動 台南爆紅景點「南埕衖事」有何特別？竟是「日本建築大師操刀設計」的冰淇淋店！ 跟著E編一起用「濾鏡掰掰錠－孅驅CENTRE」來找回遺失的仙女樣貌！ 人氣燒肉店「燒肉中山」打造全新型態餐廳超市「四行倉庫」！ 台北最強私廚！連續6年摘下上海米其林二星名廚，打造全新私房家宴「聚苑」，功夫中菜道道厲害！ 抽雙人商務艙機票、三星手機帶回家！「微風廣場Ｘ微風南京週年慶」6大亮點帶你逛 星巴克全新「燕麥奶飲品」登場！超過20款珊瑚女神海洋系杯款好想帶回家 澎湖美食之旅！走進最海味的「北辰市場」，從海鮮全席、特色美食、在地小吃....每樣都不錯過！ 就愛傳統好滋味！白糖粿、雪花糕、蟹殼黃小酥餅.....古早味甜點推薦，讓你一口就迷上！