S's 上菜了！馬鈴薯燉牛肉 - 三個俏皮匠

馬鈴薯？？沒錯沒錯～～就是上週S的土豆食材常常一買就是一大包把同樣食材煮出不同口味的料理正是家庭煮婦必備的基本能力雖然是同樣的食材但感覺上 ... 三個俏皮匠 跳到主文 三個俏皮匠MAIL:[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May13Tue201411:01 S's上菜了！馬鈴薯燉牛肉   馬鈴薯？？沒錯沒錯～～就是上週S的土豆 食材常常一買就是一大包 把同樣食材煮出不同口味的料理正是家庭煮婦必備的基本能力 雖然是同樣的食材但感覺上一直變換菜色 家人才會傻傻的把菜吃光光！ 做菜的人最愛的就是盤盤見底不是嗎：） BTW,S這次做的是比較接近日式牛肉燉法～ 不會有一堆八角、滷包、蔥薑蒜 但是燉出來也超鮮甜～超下飯喔 在網路上看到～馬鈴薯燉牛肉是日本男人最愛女人做的No.1料理 不知是真的假的 總之如果你也買了一大包土豆炒了土豆絲 再一起來燉牛肉吧：）   馬鈴薯燉牛肉   材料： 馬鈴薯           3顆（看大小囉～一般大小的1.5顆，材料照中三顆真的太多了） 牛腱            1塊 小洋蔥          5顆（一般大洋蔥一顆就夠囉） 調味料： 醬油            5大匙 清酒            2大匙 味淋            1.5大匙   糖              2小匙 柴魚高湯（或水） 將滷汁蓋過燉料              做法： 1.馬鈴薯切塊、小洋蔥去頭尾（大洋蔥切片）、牛肉切塊 2.熱油鍋，煎洋蔥（大洋蔥煎至半透明、小洋蔥稍微煎一下即可因為是燉肉專用不會太嗆）和馬鈴薯 3.倒入牛肉，煎至表面熟（約六分熟即可） 4.將所有食材和調味料倒入燉鍋中，加高湯（或水）到高度高過於燉料 5.醬汁滾後將牛肉渣渣撈起 6.轉小火燉1.5小時（S習慣用電爐）     馬鈴薯頓牛肉～～～上菜囉～～～       俏皮匠小秘訣： 馬鈴薯不要切太小塊，因為燉完一小時幾乎都軟了很難夾起來呢 牛肉最好選牛腱～因為S用牛筋燉過，上面浮滿一層油，滷汁相當不清爽   食譜參考： 俏皮匠廚房實驗室R＆D部門 文章標籤 馬鈴薯燉牛肉 燉牛肉 日式煮物 日式頓牛肉 馬鈴薯料理 馬鈴薯燉肉 全站熱搜 創作者介紹 3LittleMisses 三個俏皮匠 3LittleMisses發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：日式料理此分類上一篇：C's吃Fun了：沖繩名物之塔可飯TacoRice 此分類下一篇：S's上菜了！沖繩炒苦瓜 上一篇：C's吃Fun了：托斯卡尼鮭魚韃靼 下一篇：F's開動了!!來吃愛的千層麵 ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 最新文章 文章分類 蔬果類(1) 蔬果類(0) 各國料理分享(7)三個俏皮匠過泰爽(5)日式料理(19)美食饗宴(12)點心甜品(58)西式料理(94)中式料理(69)未分類文章(3) 最新留言 文章精選 文章精選 2019十一月(1) 2018十二月(2) 2018十月(2) 2016八月(2) 2016五月(3) 2016四月(2) 2016三月(1) 2016一月(1) 2015十二月(3) 2015十一月(4) 2015十月(2) 2015九月(3) 2015八月(3) 2015七月(4) 2015六月(2) 2015五月(4) 2015四月(4) 2015三月(3) 2015二月(3) 2015一月(4) 2014十二月(4) 2014十一月(8) 2014十月(11) 2014九月(9) 2014八月(9) 2014七月(13) 2014六月(13) 2014五月(13) 2014四月(13) 2014三月(13) 2014二月(10) 2014一月(10) 2013十二月(11) 2013十一月(12) 2013十月(10) 2013九月(13) 2013八月(11) 2013七月(13) 2013六月(15) 2013五月(3) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗