[零失敗食譜] 馬鈴薯燉肉作法。暖呼呼的療癒系料理!

馬鈴薯燉肉(四人份) 食材][ 主材料]牛五花肉片----200g (要選油花漂亮的，不然煮完會很乾柴)馬鈴薯(大) -----4顆紅蘿蔔(小) -----1根洋蔥(中) ----- 小林&郭郭小夫妻生活 跳到主文 旅遊｜食譜｜美食｜攝影｜生活 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 小林&郭郭的小夫妻生活 我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥小林&郭郭♥(上台一鞠躬) ♥小林♥= 老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! ♥郭郭♥=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝  我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。

每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨!  因為喜歡，所以樂此不疲!老公郭郭拍照、老婆小林發文，分享我們生活大小事! 有任何問題都可以到粉絲團發問: [小林郭郭粉絲團] Email:    國內外旅遊飯店訂房查詢：Booking.com、agoda Oct17Fri201422:49 [零失敗食譜]馬鈴薯燉肉作法。

暖呼呼的療癒系料理!      [馬鈴薯燉肉(四人份)食材][主材料]牛五花肉片----200g(要選油花漂亮的，不然煮完會很乾柴)馬鈴薯(大)-----4顆紅蘿蔔(小)-----1根洋蔥  (中)-----1顆[醬料]和風醬油-------3大匙(若想單吃不配白飯可用2大匙就好)酒--------------2大匙味霖or糖------1/2大匙水--------------600ml*一湯匙約15~20ml，我是用吃牛肉麵的那種湯匙量*[備料]-紅蘿蔔、馬鈴薯削皮後切大塊(切太小塊會沒口感喔)-洋蔥切薄片狀-牛肉片切一半方便入口-把所有的醬料混合在一起   超級簡單的馬鈴薯燉肉，一直以來都是小林超愛的療癒系料理~~每次一到這種入冬的天氣，就會突然超想吃馬鈴薯燉肉的!!馬鈴薯那種熱呼呼、入口即化的口感~~一吃下去我跟郭郭都會很像老人的說"喔~comforting~~~"這張照片一PO在粉絲團上，就收到超多許願留言要我快點發食譜!(有個會拍照的老公真好～～啾咪～）好的好的，食譜來囉!!!    今天的做法也真的超簡單的，郭郭在旁邊幫我拍照拍完他竟然說"蛤?就這樣啊?東西全丟下去就好啦?"哈哈哈，沒錯!!!東西全丟下去就好了，不常煮菜的朋友沒也完全可以輕鬆變大廚!不過我還是拍了很多照片詳解!保證大家零失敗!!步驟1: 滾水煮紅蘿蔔10分鐘，喜歡紅蘿蔔口感的人就略過此步驟       (小林&郭郭都不喜歡吃紅蘿蔔，好怕紅蘿蔔的生味，所以先煮10分鐘。

       且紅蘿蔔比馬鈴薯硬，所以先煮10分鐘可以先軟化他。

)   步驟2:放1/2匙的油，爆香洋蔥      (嘻嘻，沒錯，我用的就是超級夢幻的LC粉藍色圓鍋唷。

      這個大小真的非常適合小夫妻，煮湯、燉肉、煮義大利麵我都會用到他! [開箱文點我]} 步驟3: 小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃後加入牛肉片拌炒  步驟4:加入馬鈴薯&紅蘿蔔繼續拌炒約1分鐘，只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了  步驟5:加入調好的醬汁，開大火等湯滾      (口味較清淡或是想單吃馬鈴薯不配白飯的人，先加2湯匙的醬油就好)  步驟5: 湯滾了以後撈除表面的浮末，這步驟很重要喔!       就像煮火鍋一樣，涮過牛肉的湯頭沒有把浮末撈起來，整鍋湯就會變的髒髒的 步驟6:中小火加蓋煮20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止(中途可以打開試試味道、用筷子戳戳看馬鈴薯)   上桌囉!!蛤?就這樣?就這麼簡單？嗯!就這樣喔~~~嘻嘻。

老公吃飯啦~~~    [問與答時間]Q:小林小林～～我沒有味霖的話要怎麼辦? A:可以用砂糖代替就好了，說真的味霖好大罐，不常用的話很浪費，用糖代替味道一樣棒喔Q:小林小林～～你說的酒是甚麼酒呢?A:我是用米酒而已喔Q:小林小林～～一定要和風醬油嗎?我家只有金蘭醬油耶...A:也沒問題喔!台式的醬油口味比較鹹，那一開始你量就不要下太重，可以減半為2/3匙試試看味道再加量Q:小林小林～～一定要用牛肉嗎?牛肉好貴、我不吃牛肉、超市今天沒賣牛....A:用豬五花也可以!小林用豬肉煮過一樣好吃~~而且真的便宜很多XD　但不管用豬肉或牛肉，重點是一定要買有油花的，不然久煮以後會很乾澀喔好啦！！　以上就是今天的食譜分享。

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