日本料理, 馬鈴薯食譜, 牛肉食譜－媽媽味道懷念馬鈴薯燉肉

[ 做法] 1. 把馬鈴薯切塊，邊緣的部分削掉後泡水。

＊馬鈴薯很容易煮碎不要切成太小塊喔！ 2. 紅蘿蔔滾刀切。

... 4. 蒟蒻絲切成容易吃的大小。

5. 牛肉切成容易吃的大小後撒 ... 在家裡,可以做什麼好吃的呢?專業25年經驗的日本人廚師跟您分享.簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! MASAの一言 幼兒食譜 影片 減肥食譜 畫畫 簡易料理食譜 簡易點心食譜 Home>幼兒食譜|影片|簡易料理食譜>日本料理,馬鈴薯食譜,牛肉食譜－媽媽味道懷念馬鈴薯燉肉 上一頁 下一頁 日本料理,馬鈴薯食譜,牛肉食譜－媽媽味道懷念馬鈴薯燉肉 幼兒食譜|影片|簡易料理食譜 洋蔥|牛肉|紅蘿蔔|蒟蒻絲|豌豆|馬鈴薯 料理の基本編3 雖然已經3月天氣又冷了…。

做了非常溫暖&溫柔的媽媽味的 馬鈴薯燉肉！一步一步解釋 Nimono/煮物的基本Steps。

請大家享受 在日本很歡迎的家庭料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第四集 [4人份] 牛肉片Slicedbeef－250g ＊可以代用豬肉！ 清酒Sake－1大匙 砂糖Sugar－1小匙 ＊如果還不習慣，不加入也OK的！ 馬鈴薯Potato—300g 紅蘿蔔Carrot—100g 洋蔥Onion－1個 蒟蒻絲(汆燙&沖過）Konjacnoodles,blanchedandwashed—1包 豌豆(汆燙過)Snappeas—8片 高湯Dashior水Water－500cc ＊因為從材料出很多風味,直接用水也可以做！ 清酒Sake－4大匙 味淋Mirin—2大匙 砂糖Sugar－1大匙 醬油Soysauce－4大匙 ＊調味可以自己調整喔！ [做法]
1.把馬鈴薯切塊，邊緣的部分削掉後泡水。

＊馬鈴薯很容易煮碎不要切成太小塊喔！ 2.紅蘿蔔滾刀切。

3.洋蔥切片 4.蒟蒻絲切成容易吃的大小。

5.牛肉切成容易吃的大小後撒糖&清酒。

醃一下。

＊用糖醃肉的口感會變軟。

＊清酒可以加上酒的香味 6.平底鍋開中火，加入洋蔥，紅蘿蔔炒到稍微變色後加入馬鈴薯，蒟蒻絲繼續炒。

7.倒入高湯，等到快要滾的狀態後加入牛肉片。

8.等到滾後把表面的雜汁撈出來。

加入調味料蓋起來小火煮大概6～8分鐘。

9.確認紅蘿蔔熟後，再調整味道後再放入豌豆。

————————————————————————————– ＊Youtube(高畫質)：https://youtu.be/09hfKAHs2Qw ＊食譜網站：www.masa.tw ＊食譜書：www.masa.tw/masas-book ＊鍋子：BEKATitan單柄附蓋平煎鍋 ＊料理教室：www.4fcookinghome.com/masa-course-201702 有關這個料理的食譜便當食譜,野餐食譜-壽喜燒Onigirazu/免捏飯糰日本料理食譜,便當食譜-胡麻味噌馬鈴薯燉肉雞肉食譜,冬天料理-MASAxCampbell’s-省時間版-雞肉&蔬菜燉奶醬烘焙食譜,冬天食譜,牛肉食譜-MASAxPrego-簡單起司風味肉醬鹹派冬天料理,雞肉食譜－味噌風味奶醬燉雞肉雞肉食譜,冬天料理食譜-豐富蔬菜西洋風清湯關東煮午餐食譜,絞肉食譜-紅酒蘑菇燉漢堡LunchPlate壽司食譜,日本料理,海鮮料理-豪華美味散壽司 有關這個料理的食譜便當食譜,野餐食譜-壽喜燒Onigirazu/免捏飯糰日本料理食譜,便當食譜-胡麻味噌馬鈴薯燉肉雞肉食譜,冬天料理-MASAxCampbell’s-省時間版-雞肉&蔬菜燉奶醬烘焙食譜,冬天食譜,牛肉食譜-MASAxPrego-簡單起司風味肉醬鹹派冬天料理,雞肉食譜－味噌風味奶醬燉雞肉雞肉食譜,冬天料理食譜-豐富蔬菜西洋風清湯關東煮午餐食譜,絞肉食譜-紅酒蘑菇燉漢堡LunchPlate壽司食譜,日本料理,海鮮料理-豪華美味散壽司 上一頁:麵食譜,豬肉食譜-日式YakiSoba炒麵 下一頁:雞肉食譜,便當食譜-照燒親子雞肉便當 迴響(關閉):4 聶謙17-04-05(Wed)17:02 這幾天休假試著做了馬鈴薯燉肉憑藉著印象做出來的感覺就像少了什麼 看到MASA的食譜發現我沒有放洋蔥以及用油炒過(我完全用水煮啊) 加上我沒買清酒想說那就不放雖然少了些味道但是還好家人很捧場啊 想請問MASA如果在馬鈴薯燉肉裡加了木耳會不會很奇怪 MASAReply:May14th,2017at11:26am HI聶謙! 這道是家常料理。

要加入什麼都可以自己選！ 林春龍17-05-09(Tue)13:46 Masa帥哥廚神你好, 請問不加蒟蒻絲會不會影響風味與精隨嗎?謝謝 MASAReply:June4th,2017at5:52pm HI林春龍! 蒟蒻本來沒有味道。

只是享受口感的食物。

不加入也沒有問題的！ Phoebe17-08-20(Sun)21:30 HiMasa,要用哪種高湯呢?(chickenstock?beefstock?)還是用Hondashi加水來調?比例應該如何呢?謝謝!! MASAReply:September3rd,2017at7:59pm HiPhoebe! 可以用日式高湯。

做法請參考：https://youtu.be/_p39MaLEpz0 ^_^ summercat17-09-15(Fri)19:15 MASA老師您好：按照您的食譜做馬鈴薯燉肉第一次就成功了☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆ 一直都在追蹤facebook和料理書XD步驟都不會太難很容易上手，每次都很期待您的作品～謝謝！！！ Home>幼兒食譜|影片|簡易料理食譜>日本料理,馬鈴薯食譜,牛肉食譜－媽媽味道懷念馬鈴薯燉肉 translate MASAの料理ABCtheVIDEO MASAthefacebook~最新情報發信中!~ [搜尋]要煮什麼?要用什麼材料?找找看吧! 搜索MASAの料理ABC ★材料分類★ 特選設計Campbell’s食譜特集♪ ★熱門食譜★ 漢堡肉食譜 日本洋食料理代表!和風,法式,義式看看您喜歡的漢堡Style! 南瓜料理食譜 介紹很多變化的健康 南瓜料理&點心 日本料理食譜 從傳統的家庭料理到"MASA"Style簡單日本料理 義大利麵食譜 不只奶醬,茄汁,MASA介紹很多口味! 早餐食譜 很忙的媽媽們,上班族,學生們必見!簡單,健康,幸福料 理 大家好!我是MASA!(山下勝) 您覺得煮菜麻煩嗎?或很累嗎?(ー_ー;)歡迎!!我的食譜網站『MASAの料理ABC』 我是日本人廚師.來到台灣跟大家分享專業廚師的經驗,知識,etc..!! 我在頻繁PO新的食譜!有日式，西式，還有甜點！請慢慢逛。

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