月經報到喝紅豆湯補血？ 營養師：肉類、深綠蔬菜才行- 即時新聞

〔記者林惠琴／台北報導〕不少女性在生理期來臨時，會喝一碗熱騰騰的紅豆湯想要補血，但營養師表示，並不是所有紅色食材都能夠補血，真正富含鐵質、 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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（記者林惠琴攝）〔記者林惠琴／台北報導〕不少女性在生理期來臨時，會喝一碗熱騰騰的紅豆湯想要補血，但營養師表示，並不是所有紅色食材都能夠補血，真正富含鐵質、可以補血的是肉類或深綠色蔬菜、堅果種子，搭配含有維生素C的食物，更有助於鐵質吸收。

新光醫院營養師鄭園儒表示，一般民眾只要均衡飲食，應該不會有缺乏鐵質的情形，但若是經血量較大或對於鐵質有特殊需求者，則可能存在缺鐵性貧血。

目前衛福部國健署建議，成年男性每日鐵質攝取量為10毫克、女性則為15毫克。

請繼續往下閱讀... 鄭園儒指出，以往多數民眾會因為「以形補形」的說法而相信紅色食物可以補血，但其實並非所有紅色食物都能夠補血，像是紅豆、紫米、櫻桃、葡萄等，富含的是植化素中的花青素，主要功效為抗氧化，並不是鐵質。

鄭園儒說明，含鐵食物分為動物性與植物性兩大類，在動物性方面，例如牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，可選用較瘦的部位，避免攝取過多飽和脂肪，豬肝、豬血、鴨血也可適當選用，另外像是西施舌、九孔、牡蠣、文蛤、雞蛋也都是富含鐵質的食物。

在植物性方面，鄭園儒則提到，比起紅色外形的食物，深綠色蔬菜、堅果種子更是相對富含鐵質，諸如紅莧菜、紅鳳菜、菠菜、黑芝麻、土花生、葵花子等，但堅果種子屬於油脂類，選用時應注意食用量，以免補了鐵質，也補了熱量。

鄭園儒並提醒，從植物性食物攝取鐵質的吸收率較低，因此可以選用芭樂、奇異果、香吉士等富含維生素C的食物促進鐵質吸收，尤其素食者可多利用，以補充所需鐵質。

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