巧克力豆可可餅乾by 胖仙女 - 愛料理

這種質地偏軟的美式巧克力餅乾，步驟非常簡單，不想做成像外面賣的那樣甜，特別做了減糖版，配上濃郁的巧克力豆，非常鬆軟可口，會讓人想要一片接著 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    烘焙點心&甜點    餅乾 巧克力豆可可餅乾 胖仙女 217 食譜 2,236 粉絲 追蹤 3,084說讚 19跟著做 9留言 讚 收藏 描述 這種質地偏軟的美式巧克力餅乾，步驟非常簡單，不想做成像外面賣的那樣甜，特別做了減糖版，配上濃郁的巧克力豆，非常鬆軟可口，會讓人想要一片接著一片! 收錄在：想做出完美的巧克力豆餅乾，有6個小秘訣！ 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP限定功能 VIP獨享 食材 無鹽發酵奶油(或無鹽奶油) 90公克 三溫糖(或黃砂糖) 45公克 蛋 1個 低筋麵粉 180公克 無糖可可粉 15公克 巧克力豆 50公克 步驟 無鹽發酵奶油在室溫下軟化之後用電動打蛋器打至膨鬆。

加入糖之後攪打均勻。

加入蛋，攪打至蛋汁與奶油糊充分混合。

低筋麵粉與可可粉過篩後加入奶油糊，換成攪拌刮刀，慢慢切拌混合讓粉料完全被奶油糊吸收進去。

加入巧克力豆，稍微攪拌讓巧克力豆均勻混入麵團即可。

將麵團用手壓成厚塊，以保鮮膜保覆好，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

烤箱以170℃預熱，鬆弛好的麵團分25公克一個塑成圓扁型，排入烤盤中，以170℃烤25分鐘，再燜10分鐘即完成。

小撇步 1.如果不習慣攪拌刮刀，加入巧克力豆後也可用手抓成均勻的麵團，但動作要輕，不要過度攪拌，免得麵團出筋影響餅乾口感。

2.每個25公克的餅乾，此份量約可做16-17個。

★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/ 部落格http://bear0630.pixnet.net/blog 5.2萬瀏覽 2016/10/26發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 胖仙女 217 食譜 2,236 粉絲 餐桌上的家常料理，是我對家人滿滿的愛，它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子，也抒解了我工作上的壓力！ 孩子想吃什麼，胖仙女盡量有求必應，自己動手做充滿樂趣，也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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