巧克力玫瑰奶酥餅乾& 原味奶酥餅乾 - 小艾部落格
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巧克力玫瑰奶酥餅乾& 原味奶酥餅乾巧克力的玫瑰花型餅乾被Jane Li老師和美雲老師的作品吸引上回做了黑糖奶酥自覺紋路不夠美這回將原材料分為2等份 ...
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Mar17Thu201609:30
巧克力玫瑰奶酥餅乾&原味奶酥餅乾
巧克力玫瑰奶酥餅乾&原味奶酥餅乾
巧克力的玫瑰花型餅乾被JaneLi老師和美雲老師的作品吸引
上回做了黑糖奶酥自覺紋路不夠美
這回將原材料分為2等份
一份做了原味一份做了巧克力口味
感覺還不錯要特別謝謝JaneLi老師的影片分享
巧克力玫瑰奶酥食譜出處來源:JaneLi老師
https://www.facebook.com/groups/515148538662175/permalink/515841081926254/
巧克力玫瑰奶酥
材料:
(A)軟化的奶油150g、糖粉60g、鹽0.6g(B)蛋40g(C)可可粉20g(跟低粉拌勻)、低粉160g(過篩二次)、玉米粉20g
作法:A拌勻(打發到泛白變成乳霜狀)→加B拌勻分二次加入→加C用拌切方式拌勻→裝擠花袋擠花(花嘴型號SN7073)→烤(要預熱ㄛ)上火170下火170放中層,烤約20分鐘。
原味奶酥餅乾
材料:(A)軟化的奶油150g、糖粉60g、鹽0.8g(B)蛋40g(C)低筋麵粉180g+玉米粉25g(過篩二次)
作法:A拌勻(打發到泛白變成乳霜狀)→加B拌勻(分二次加入)→加C分二次加入用拌切方式拌勻→裝擠花袋擠花(花嘴型號SN7073)→烤(要預熱ㄛ)上火170下火170放中層,烤約20分鐘。
原味奶酥餅乾食譜出處來源:JaneLi老師
https://www.facebook.com/groups/515148538662175/permalink/520294664814229/
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