煎並煎煎餅果子文橫三多商圈巷弄隱藏版文青老宅飄香 ...

最近大家對天津小吃煎餅果子一定不陌生。

煎並煎煎餅果子是我們在高雄吃到的第二家煎餅果子品牌，原本在八五大樓附近騎. Skiptocontent TrendingTopics:小吃•日韓美食•中式料理•異國料理•授權新聞網 煎並煎煎餅果子文橫三多商圈巷弄隱藏版文青老宅飄香天津風味美食小吃 影子 2021-08-30 LeaveaComment 最近大家對天津小吃煎餅果子一定不陌生。

煎並煎煎餅果子是我們在高雄吃到的第二家煎餅果子品牌，原本在八五大樓附近騎樓以路邊攤型式經營，二個月前搬來三多商圈的巷弄裡的老宅，成為這裡的隱藏版美食。

為何會說是隠藏版美食，實在是這裡的巷子很容易讓人忽略，錯過了就吃不到美味的煎餅果子。

經營這家店的是一對年輕情侶，老闆過去在澳洲打工渡假關係，因緣際會學會製作煎餅果子小吃，之後也曾到天津去實地考察，二年多前在高雄開設了煎餅果子小店。

煎餅果子吃法有很多種，在基本架構不變之下，變化出許多台人耳熟能詳的口味，煎餅果子彷彿就像台灣的可麗餅一樣，可以包入許多食材，讓人充滿期待。

煎餅果子的麵糊是由綠豆和小米磨製，店家將綠豆打得相當細緻，麵糊幾乎感覺不出顆粒感，加入蛋、蔥花、香菜、黑芝麻，待麵糊熟了就翻面。

若不吃香菜的朋友，在點餐時要提前告知店家。

天津當地的煎餅果子中的果子指的是油條，目前我們在高雄吃到的做法是包入薄脆，它的做法和油條類似，同樣是麵粉製成再油炸，口感如餅乾又薄又脆。

依不同的口味放入各種餡料和生菜，再把薄脆放在餅上，以折毛巾的手法把餡料包在其中。

口味很多樣，除了原味和經典口味較單純外，其他口味較豐富，如果預算多一些，會建議點來吃看看。

很貼心的是，老闆還特地炒製了香辣榨菜給客人自取，喜歡吃辣的朋友，不妨拿上一包放在煎餅果子裡，除了增加脆脆口感，也會多一些辣味在裡面。

店家煎餅果子包裝設計很文青，很符合店家給人的一致感覺，盒子上的小鏟子是紙盒蓋子的扣環，這樣確保煎餅果子不會掉出來。

辣白菜燒肉黃瓜95元 以韓式泡菜加事先醃入味的燒肉，再佐些黃瓜絲增加爽脆口感，這也是三款口味中口感較溼潤，鹹辣香甜滋味都有，我覺得燒肉蠻好吃的，和薄脆一起入口，整體的味道很搭。

店家特地採購的煎餅果子紙盒，撕開側角把紙盒折下，就能將煎餅果子裸露出來，不過這掉餡的事情還是會發生，我比較喜歡牛皮紙袋裝的手感，方便折取好就口，即便掉餡都還在袋子裡，不會吃得滿地。

川味辣子雞丁95元 老闆精心製作的辣炒雞丁頗受老公喜歡，這裡面除了辣子雞丁外，還有包入整片的生菜來解膩。

辣子雞丁口味沒話說，雞肉有炒入味，還帶有香辣風味，愛吃辣的老公非常喜歡這一味。

若覺得不夠辣，還能把香辣榨菜放在餅裡，味道更辣些，多了榨菜爽脆口感還不錯吃。

芝士燻雞生菜85元 三款中唯一不辣的口味。

裡面包了起司、燻雞、生菜。

起司可以讓所有味道都融合柔順，餅皮在製作時也有刷醬，同時可以品嚐到醬汁的鹹甜風味，後半段可以再放入香辣榨菜，改變風味唷。

桂花酸梅汁35元 除了煎餅果子，店家有三款飲料，桂花酸梅汁是其中之一，另外是鮮豆漿和冷泡茶。

還不知道店家在哪邊的朋友，先找到三多寶雅附近的加油站，加油站對面的小巷子就是文橫二路9巷，從這邊進入會在右側，會看到白底黑字招牌，這邊開車不好停車，騎摩托車比較方便，或搭捷運到三多捷運站下車步行過來也方便。

煎餅果子成為近年很夯的小吃，各地都有人引進，做法大同小異，目前知道高雄有二家不同品牌在經營，各有特色。

煎並煎在二位年輕人經營下，口味創新獨特，加上店內整個氛圍佈置，很有巷弄裡的文青小吃感覺，不少人會在門口前小院子裡拍照打卡，有來三多商圈逛街的朋友，不妨來找看看，時下最夯的煎餅果吃美食，推薦給大家。

  地址：高雄市苓雅區文橫二路9巷57號 地圖：https://g.page/jian-bing-jian?share 電話：0968-991308、07-3380955 營業時間：11:00~19:00 公休日：不定時，請參考官方臉書 更多食記內容：https://realplay.tw/ 分享此文：TwitterFacebook請按讚：喜歡正在載入... 相關 發表者：影子 當分享與紀錄已是生活的一部分，那對讀者有影響力的我們，更該忠於自己對紀錄美食的初衷。

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