3色火龍果大PK！營養師揭「功效差很多」 便秘人選吃它…保證 ...

火龍果不僅有大家常見的紅色、白色果肉之分，竟然還有「黃龍果」！3種都很營養，尤其正值產季，香甜多汁的 ... (火龍果,紅肉,白肉,營養師,高敏敏,便秘) 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2020年07月23日21:01 ▲營養師有分紅肉、白肉、黃肉，你最愛吃哪一種？（示意圖／取自免費圖庫Pixabay） 記者李佳蓉／綜合報導 火龍果不僅有大家常見的紅色、白色果肉之分，竟然還有「黃龍果」！3種都很營養，尤其正值產季，香甜多汁的火龍果更成為許多人的消暑新寵。

正妹營養師高敏敏表示，不論是哪一種顏色的火龍果，均富含維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，並分析各別的營養成分，推薦深受便秘之苦的網友們若想讓便便順順來，記得要選「它」。

營養師高敏敏在粉專分析3種不同顏色火龍果的營養價值，究竟哪一種最營養？ [廣告]請繼續往下閱讀... 1.白龍果：外型較大、偏橢圓狀 每100公克熱量51大卡、膳食纖維1.7公克、維他命C含量5.3毫克，鉀226毫克。

將三者進行比較，白肉火龍果膳食纖維較多，有助於腸胃蠕動，使排便更加順暢。

2.紅龍果：外型相對較圓 每100公克熱量50大卡、膳食纖維1.3公克、維他命C含量6.3毫克、鉀219毫克。

香甜多汁的紅龍果含有甜菜紅素，其具有抗發炎效果，但食用後尿液也會呈現鮮紅色，民眾可別被嚇到了。

3.黃龍果：外皮呈現黃色 每100公克熱量51大卡、膳食纖維1.12公克、維他命C含量5.4毫克、鉀226毫克。

該品種經過改良較為少見，吃起來口感滑嫩，與白肉火龍果營養價值相似。

▲營養師透過一張圖，帶你看懂3種火龍果功效差在哪。

（圖／營養師高敏敏授權提供） 高敏敏指出，不論是哪一種果肉色的火龍果，均富含維生素、礦物質、膳食纖維及植化素。

甚至有研究發現，紅肉火龍果的花青素含量竟是櫻桃的15倍，而每一粒小小的黑色種子更含有豐富的維生素E，具有抗氧化效果，能清除不好的膽固醇。

此外，她也提醒，食用時別把果皮剝得太乾淨，殘留一點點「薄膜」更好，因為果皮的抗氧化營養更豐富。

食品技師張邦妮也曾表示，紅肉及白肉火龍果在營養成分上有些差異，但都是營養價值極高的水果。

火龍果富含水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等，且在果肉中含有植物性蛋白，讓果肉有黏液，可以包覆體內的有害物質，如重金屬，加快排出體外避免腸道吸收；黑色種子的部分，則有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等。

挑選時，張邦妮建議要注意火龍果的表面顏色是否均勻光滑、果肉飽滿，重量越重，表示果肉豐富、汁液多，葉萼也要越青綠越好，如果已經枯黃或軟爛，表示果實不新鮮。

買回家後，可以放冰箱冷藏，最好在2星期內食用完畢。

5人開進蘇花隧道副駕喊：減速！　被BMW超車...一早看新聞沉默了 關鍵字： 火龍果 紅肉 白肉 營養師 高敏敏 便秘 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 拒絕撤除！宗教團體盼停止殭屍展　台南美術館：眼見為真歡迎看展 BA.4和BA.5是最毒變種！　哈佛研究：打第3劑、曾染疫「照樣逃脫」 李秉穎：5歲以下新冠疫苗「可跟其他疫苗同時打」　未來恐要再打3劑 獨／灌「含酒精提神飲」就上工！20多歲勞工中暑昏迷　肛溫飆42.5度 快訊／陳時中解隔4天還是快篩陽？　莊人祥續主持14:00記者會 確診何時萬例以下？台大醫給答案　「我們可能是慢的那群」 這3類人是「戴口罩危險族群」！專家示警：高溫下容易發生 陳時中解隔3天「仍快篩2條線」？李秉穎揭2原因：沒變重症已經很萬幸 猴痘入侵亞洲！7QA秒懂「感染症狀、危險因子」　致死率可達10% 締造世界奇蹟的疫苗英雄　她苦熬40年連比爾蓋茲都欽佩 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 健康熱門新聞 酒後想嗨…他「鏈條塞馬眼」！詭異打結卡住　醫看傻：硬拔會斷 隔離Day8「快篩還是陽」？醫10個字揭意義　1件事不能做 喉嚨痛爆喝「6種茶」有效！營養師激推　這一款還能幫助抗病毒 內褲白白的！醫一掀…驚見「整片噁垢」　20歲妹傻：媽說那邊不能摸 高麗菜輸了！「高纖維蔬果排行」出爐　第1名還能治咳嗽 獨／灌「含酒精提神飲」就上工！20多歲勞工中暑昏迷　肛溫飆42.5度 基因決定我愛你！研究：「愛吸男友味道」你們可能是天生一對 流汗臭爆「這4部位最難聞」！醫：會遺傳　愛吃2食物味更濃 對應疫情期間感冒症狀小知識！常備藥霧煞煞？教你簡單方法備好藥 「好市多牛奶」為何可以放超久？營養師解答1關鍵　和防腐劑無關 最新新聞 更多+ 拒絕撤除！宗教團體盼停止殭屍展　台南美術館：眼見為真歡迎看展 BA.4和BA.5是最毒變種！　哈佛研究：打第3劑、曾染疫「照樣逃脫」 李秉穎：5歲以下新冠疫苗「可跟其他疫苗同時打」　未來恐要再打3劑 獨／灌「含酒精提神飲」就上工！20多歲勞工中暑昏迷　肛溫飆42.5度 快訊／陳時中解隔4天還是快篩陽？　莊人祥續主持14:00記者會 確診何時萬例以下？台大醫給答案　「我們可能是慢的那群」 這3類人是「戴口罩危險族群」！專家示警：高溫下容易發生 陳時中解隔3天「仍快篩2條線」？李秉穎揭2原因：沒變重症已經很萬幸 猴痘入侵亞洲！7QA秒懂「感染症狀、危險因子」　致死率可達10% 締造世界奇蹟的疫苗英雄　她苦熬40年連比爾蓋茲都欽佩 熱門快報 《料理之王3》火熱上映中！ 6/3起每周五、六晚間九點，《料理之王3》料戰再起、美味升級！ 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 全台房巿供不應求?!何處可買房 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 【618】毛毛商城年中慶 今夏最6特賣！品牌飼料6折起，罐頭零食多入組666元，滿額再送166元購物金，立即逛！ Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面