打破「熱菜不能放冷藏」迷思！要壞冰箱還是壞身體？小心養出 ...

熱菜不能直接放冰箱，否則容易壞，應該要放冷了以後才能放進冰箱去。其實這是一種誤會。

譚敦慈提醒，冰箱裡的菜與湯千萬別反覆拿出來又放回去，容易長菌。 例如，常見的開胃「涼拌菜」，如涼拌小黃瓜、海蜇皮，很容易藏有衛生的 ...

大部分人聽過的答案是：飯菜放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞！ ... 直接將熱的食物進去，來不及冷卻會造成上面的結霜溶解滴到食物裡，湯就 ...

生食☀許多人在食物保存上，會將熱食放涼後再放入冰箱，一方面避免高溫會破壞冰箱運作，一方面也能以低溫保存食物。但你可曾想過，食物在 ...

你會把熱食放涼，再拿進冰箱冰嗎？或仍覺得微波爐會破壞食物營養，最好少用為妙？