打破「熱菜不能放冷藏」迷思！要壞冰箱還是壞身體？小心養出 ...

曾春曾經是一名記者，2017年前疑因吃隔夜剩菜引發急性腎功能衰竭，在ICU住了近1個月，他回憶，當時全身插滿針管，簽下病危通知書，此後 ...

剩菜別放涼才放冰箱. 營養師宋明樺指出，細菌的危險溫度帶為5到60度，而台灣一年四季都在這個溫度，很多人都會認為剩菜放到涼、再冰在 ...

你們家的長輩是否有交代，「剩菜剩飯放涼冰冰箱，可以儲存7天呢？」此說法看在營養師眼裡，可是大錯特錯！營養師劉怡里在YouTube《里帆 ...

除了剩菜剩飯應盡速冷藏之外，在個別研究中，隔夜菜也可能會有營養流失，雖然仍然可以食用，但口感與維生素含量都會打折。其實最好的處理方式仍是「盡量減少 ...

食物保存☀剩菜☀好食課：剩菜隔夜菜營養大量流失，甚至會致癌？熱菜應先放涼再放入冰箱？五大冰箱食物保存迷思，一次破解！