蓄養小幫手. 「起種（Starter）」是野生酵母菌等微生物透過水 ...
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GetstartedOpeninappsourdoughlabo49FollowersAboutFollowSigninGetstartedFollow49FollowersAboutGetstartedOpeninapp蓄養小幫手sourdoughlaboJun12,2020·7minread「起種（Starter）」是野生酵母菌等微生物透過水和麵粉活化成為有發酵能力的麵糰，我們常直接叫它「酵母」，可以在玻璃瓶上標記為「母種（Mother,Chef）」在每一次取出使用後，請記得保留一小部分蓄養下去。
每個人的起種都是獨一無二的，捕捉到
