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酪梨成熟判斷方法
刊登日:2009-08-19
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資料來源/嘉義分所鍾志明
酪梨採收果實若成熟度不足,則雖放於適當溫度下,仍不能正常後熟變軟;即使勉強變軟,表皮也會皺縮且品質不好難吃。
對無經驗之人,很難判斷其果實是否已成
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農委會農試所表示,酪梨是否已後熟變軟而適宜食用,可將酪梨握於掌心,以姆指壓果實,若感覺可繼續壓入,而不會彈起,則表示已成熟可吃。